｛｛一鍋到底茄汁燉肋排｝｝

啊 好久沒有發食譜文了
你們是不是都快忘了我會煮飯了

前幾天跟地球另一頭的小姑視訊

再度回鍋當學生的小姑詢問我

有沒有什麼方便煮又可以一鍋解決的食物啊

讓繁忙的學生可以輕鬆上菜

剛好這幾天婆婆買了漂亮的小肋排回來

乾脆使用小肋排來做一鍋到底的料理好了

簡單方便又具有變化性的料理

不論拌麵還是配飯甚至沾法國麵包也很適合

來 食譜底加

★洋蔥 一顆

★小肋排（任何一種肉類）

★蕃茄塊（1-2顆）/蕃茄糊

★馬鈴薯塊

★月桂葉 1-2片

★蒜頭 兩瓣

★醬油 一湯匙

▲作法

★起個油鍋將小肋排四面乾煎至金黃色即可起鍋

★取一個鍋先放入容易出水的洋蔥、蕃茄塊（易出水的防最底層防止焦鍋）

★順序為洋蔥、蕃茄塊、小肋排、馬鈴薯塊、月桂葉、醬油

★蓋上鍋蓋燜煮30-45分鐘，關火後不開蓋持續讓他悶燒約一小時（或放置吃晚餐時

★吃之前再加熱，此時可放入像節瓜、西洋芹、花椰菜這類的蔬菜一起拌熟，起鍋前依據自己的口味調味即可起鍋

如果沒有鐵鍋也可以用電鍋取代

食材相同依序擺放完後放置電鍋燉煮（外鍋一杯

電鍋跳起來後（外鍋加半杯水）再放入蔬菜

跳起來後調味即可享用

這種一鍋到底的作法食材可以隨意變化

基本主角洋蔥、蕃茄、肉類及菇類、蔬菜類皆可放

肉類選擇也是依手邊有的為主

不過如果是放魚肉（海鮮類）就不宜悶煮太久

以免魚肉化到找不到