把花生滷起來
想吃的時候就從冰箱取出解凍
切點小黃瓜
一口花生一口啤酒
午茶就這樣吃
材料
生花生1斤
八角和丁香各5顆
月桂葉2片
花椒和白胡椒各1小匙
辣椒乾適量(可不加)
海鹽1大匙
水適量
作法
1. 花生沖洗後泡水，冷藏隔夜。濾乾水分，裝進夾鏈袋冷凍隔夜。
2. 將所有材料(除了花生)和水煮滾，倒入花生蓋上鍋蓋煮滾，熄火悶30分鐘。
3. 繼續蓋著鍋蓋，再次大火煮滾，轉小火煮2個小時。熄火後繼續蓋著鍋蓋悶花生，直到涼透，濾乾水分，密封冷藏可保存3-5天，冷凍約可保存兩週。
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