禁年酒代-SHH！喝酒這邊請(下)

1920年開始的禁酒令，促使美國社會發生重大且永久的轉變。此時期的黑幫份子，抓住機會利用地下酒吧組織犯罪活動、並走私酒水，原本男人和女人需在不同場所分開飲酒，自從地下酒吧出現後，男女開啟了同在一個酒吧喝酒的場域。

Jazz Age 爵士時代

地下酒吧為了創造更多的娛樂，爭相邀約爵士樂手蒞臨現場表演，因而推動了爵士樂的蓬勃發展，成為有名的爵士時代Jazz Age（1920年-1930年）。爵士時代常與禁酒年代時間重疊，因此常常一起被討論，產生重要的文化交叉。而美酒與音樂缺一不可，如果地下酒吧少了樂手現場演出，那怎麼招攬生意？此時，也造就自動點唱機的興起，躍然成為地下酒吧的廉價娛樂。

如果時光倒回到禁酒年代，千萬不要忘記，先放一首自由奔放的爵士樂，再配上一杯威士忌吧。

（影片）Louis Armstrong（1901年8月4日－1971年7月6日）早年以演奏小號成名，後來他以獨特的沙啞嗓音成為爵士樂歌手中的佼佼者。

那…禁酒年代，那些愛飲酒的酒客，都喝什麼樣的酒呢？有哪些美國威士忌品牌，越過禁酒年代仍屹立不搖，到現在還持續的發光發熱呢？

【穿越禁酒年代的威士忌→禁酒年代-那些你沒想到，又好喝的美威。】

（影片）一探紐約的地下酒吧

• （上圖）時尚配件（手杖）也成為藏酒的器皿 取自網路

Douglas Laing & Co. 道格拉斯蘭恩

Douglas Laing 成立於 1948 年，是蘇格蘭的IB（Independent Bottler）獨立裝瓶商，也是家族式傳承的威士忌企業，目前由第三代經營，歷經70 多年的傳承，提供品質卓越的威士忌。

獨立裝瓶商（Independent Bottler）向來是引起內行人討論的話題威士忌，其特色是原桶強度、珍稀、限量、價格可愛。

【了解IB與OB → 斯貝賽威士忌究極-初探風味解析】

【了解道格拉斯蘭恩系列威士忌 → 禁酒年代-SHH！喝酒這邊請(上)】

Double Barrel 雙桶精粹系列

道格拉斯蘭恩家族，對於蘇格蘭各地區的風味瞭若指掌，以七十年來的產業經驗，在全蘇格蘭境內中僅挑選並調和來自兩個酒廠的兩個單桶單一麥芽。此創新調和概念，除了價格合理外，並締造全新的品飲體驗，每一滴雙桶精粹，代表的風味曲線的兩個端點：甜美與煙燻、蜜與灼、柑橘與香料。

• 道格拉斯蘭恩雙桶精萃（新）「斯貝賽＋低地」46%

剛接觸時，展現年輕、青草風味（ 建議倒出後，再放一下，花香風味才會慢慢出現喔。），入口滑順的口感，帶點胭脂味、灰燼味。這一瓶還真心不錯喝（屬於戰鬥酒），無論是收藏或是宴客，是一款有內涵，也有面子的威士忌啊！（超愛！大推！）

Ps. $2,000 內的威士忌好選擇

Speakeasy 禁酒年代系列

此系列的藏酒，來自蘭恩家族的窖藏，是玩家趨之若鶩的原酒，皆為精心挑選之作。

︱格蘭艾樂奇Glenallachie酒廠：1967年成立，年產量400萬公升，位於斯貝賽區。曾隸屬保樂力加，提供Clan Cambell調和威士忌原酒，自2017年為Billy Walker收購，現為格蘭愛樂奇蒸餾公司。格蘭艾樂奇的雪莉桶非常有名，在Billy Walker操盤下，是最近最夯的Single Malt。

• 道格拉斯蘭恩Speakeasy格蘭艾樂奇Glenallachie 8 yo 單桶原酒 66.7％

酒色非常的深，雖然是8年的威士忌，但喝起來完全不像年輕的酒。這隻高酒精66.7度的原酒，雪莉桶香氣迷人，酒體飽滿而成熟，沒有因為濃度高而嗆辣，反而喝起來好入口。

這一款也是推薦款喔，喜歡的朋友，Speakeasy系列要到家樂福找貨嚕！

喝威士忌，有時後是單純的喜歡，有時後是因為酒的有趣而喜歡，不過，也有可能這個月喜歡的，與上個月不一樣，說一句女人是善變的，我從來也不會反駁（笑）。不過，只要在威士忌的道路上，都會慢慢地找到屬於自己的風格，期待下一次，我們在酒杯前再見囉。

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