食譜｜自製迷你番茄義大利麵🍅真材實料超健康🤗

前幾天男友的媽媽給我一大袋的小番茄，平常我基本上是不太吃小番茄的，因為不太喜歡番茄皮的口感加上有點酸😳所以就一直冰在冰箱，怕它會壞掉，一直想說要怎麼辦...昨天晚上心血來潮想到可以把那些番茄們做成義大利麵醬，剛好冰箱裡有義大利麵的麵條但沒有義大利麵醬，這絕對是最適合吃義大利麵的好時機了😂

今天想來分享自製小番茄義大利麵的食譜

準備材料(兩人份)：

*小番茄-300g

*橄欖油-3大匙

*蒜頭-3瓣

*鹽巴-適量

*洋蔥-半顆

*德式香腸-2條

*高麗菜-適量(可省略)

*義大利麵麵條-兩人份

這一大盆番茄至少有超過30顆吧！首先要先把這些番茄們都對切🔪

將橄欖油放入鍋內，加入洋蔥及蒜頭，用中火爆香

變成有點金黃色時，再加入小番茄們🍅 真的是滿滿的番茄呀~~

小番茄的汁很多，很快地就會變成義大利麵的醬汁了！這時也可以將小番茄們搗破讓果肉與醬汁融合，接著再加入鹽巴，依個人喜好調味🧂

因為我很喜歡蔬菜，所以又加了切絲的高麗菜😍

在做醬汁的同時，也要準備一鍋水來煮義大利麵，比例是麵和水1:10，大概煮七分鐘

再來就用煮麵的水加入義大利麵醬汁，加三大匙🥄

直到醬汁呈現你喜歡的濃稠程度，試了味道，差不多了的話，就可以把麵加進醬汁裡了！

最後加了德式香腸，攪拌讓麵體吸收醬汁後即可上桌！

共做了兩人份，其中一份加上起司，放進烤箱烤10分鐘，就變成番茄焗烤義大利麵了🍝

最後撒上香芹(parsley)，超簡單茄汁德式香腸義大利麵完成！

大部分都是用牛番茄做義大利麵，這次嘗試了新的做法，其實沒有特別注意也不會知道這是用小番茄做成的義大利麵😂 但這絕對是健康又真材實料的一道料理，因為都是用天然食材，沒有另外加入加工過後的醬料，大家在家有空也可以試試這道"迷你番茄義大利麵"🍝