| 料理分享 | 味旅 Spices Journey．簡單搭配輕鬆上桌．懶人料理，香料食譜
自從疫情後. 玉媽咪更加重視安全飲食與吃得健康
這陣子在家烹煮/變化菜色的比例也大大提升「為了替料理加分」．下廚時都會灑上辛香料來增添風味
透過辛香料入菜與點綴. 替味蕾帶來不同層次的感受
味旅 Spices Journey推出的綜合香料罐系列．十分深得我喜愛！
廚房裡我都會備著幾罐．運用在日常料理．或是一些簡單加熱食品裡
味旅 Spices Journey是個台灣辛香料專賣品牌．提供給大家高品質．高規格．高標準世界辛香料
堅持當季鮮貨．嚴格篩選．完整溯源．檢驗合格四大原則！
官網上有許多各式粉狀香料．西式香草與滷包系列等～都是料理的靈魂．值得細細品嚐
味旅的全品項皆通過381項食品安全檢驗．完全０添加任何人工化學調味料
每一罐的香料粉都是按照比例調配好
在任何食材都能輕鬆變化出多層次口感
這次玉媽咪選擇的是. 以食品級玻璃灑罐容器裝的粉狀系列－人氣香料
香蒜粉．玫瑰鹽（細鹽）．墨西哥香辣粉
這幾瓶香料是入門的好選擇．可以廣泛運用在所有類型的料理中而且不顯突兀
不論肉類／海鮮或是菜餚／湯底都適合．拿來使用在醃料／調味很方便
香蒜粉以100%純天然蒜頭低溫研磨而成的．可完整取代新鮮蒜頭使用
吃得出天然原始風味．是炒菜／料理／調味必備的百搭風味．拿來當沾醬使用也很不錯！
玫瑰鹽（細鹽）
產於高海拔．來自於巴基斯坦上喜馬拉雅山脈．擁有高純淨度
鹽的味道較溫和. 中西式料理都少不少它
當成料理最後的調味或吃燒烤時灑上去．都能增添風味與香氣！
墨西哥香辣粉
這瓶墨西哥香辣粉味道很足夠．聞起來像辣椒粉．但味道更香．層次更豐富
不僅可點綴料理也能去腥提味．也能讓菜色整體視覺更加豐富鮮豔
開罐能看見鮮明紅潤的香辣粉．充滿層次的辣椒香氣
大家不用擔心會不會很辣．其實不會. 基本上可以吃小辣程度的人都能接受
罐身採灑罐雙口設計．很好控制用量．也不會失手倒出太多
貼心提醒：開封使用後．建議密封冷藏保存．避免受潮變質
來和大家分享幾道我平常運用香料就能簡單完成的居家料理
排骨酥炒蔬食
這道美味又簡單的家庭料理
食材有排骨酥．洋蔥．小黃瓜. 蔥段. 玫瑰鹽. 香蒜粉
熱鍋後．將洋蔥及排骨酥下鍋炒香
接著放入小黃瓜拌炒
起鍋前再撒上蔥段．香蒜粉．玫瑰鹽調味後即可盛盤
排骨酥單吃或是搭配蔬食一同入口都是涮嘴又過癮啊！
這是我家最受歡迎的美食
外酥多汁加上口感層次豐富. 大家可以試試看！
鹽烤鮭魚
在家烤魚很方便．美味營養又省時
塗抹上玫瑰鹽的肉質會更鮮甜可口
加熱時散發出層層美味
做法：
鮭魚取出退冰至室溫後. 用紙巾擦乾表面
在鮭魚表面均勻抹上玫瑰鹽．灑上適量香蒜粉. 再稍微輕拍幫助入味
鮭魚進烤箱. 180度烤20分鐘即可出爐上桌
剛從烤箱取出的鮭魚一剎那．香味四溢～
鮭魚肉質鮮嫩多汁．超讚的！
蒜香烤翅
我們一家四口很愛這道不會油膩. 肉質很嫩的蒜香烤翅．讓人一口接著一口停不下來～
加入適量醬油．米酒．砂糖．最後再灑上香蒜粉．醃製約一小時
若想要更入味．建議可以醃好放入冰箱．隔天再取出來烤
將烤箱預熱200度後放入．烤約１５分鐘就能輕鬆上桌！
口感鮮嫩. 鹹甜適中的烤雞翅．好吃到舔手指
墨西哥烤雞腿
取一個小容器．放入小雞腿並撒入適量的醬油．香油和墨西哥香辣粉
再用手抓勻後醃漬至少一小時
若是喜愛吃辣一點的人建議多灑一點．醃漬時間長一些
放入事先預熱２００度的烤箱．烤約１０分鐘即可食用
簡單的食材搭配．就能輕鬆上桌
雞肉吃起來香嫩多汁又美味．撒上墨西哥香辣粉後的雞腿肉能感受到鮮明的香辣層次
喜歡吃辣一點的人建議可以多灑一點．會十分香辣過癮！
才剛出爐我家老公就聞香而來．和我搶著分食～接著我們就迅速掃盤完畢
這幾隻香辣層次豐富的小雞腿. 實在太涮嘴了！
味旅 Spices Journey的辛香料．細緻且真材實料
加入料理後可增添豐富層次口感．超百搭．真的是料理好幫手！
味旅官網不定期會舉辦商品優惠活動．有上百款香辛料等著大家挑選．可以去逛逛唷～
