一杯咖啡、一份甜點，再加上熱情的老師們，讓這間咖啡館有著與眾不同的"溫度"。
從最一開始的咖啡豆、沖泡手法.....等，都有詳細的講解，就算像我這種不太懂喝咖啡的人，也能輕易地吸收。
而對於，喜歡咖啡、熱愛咖啡，沒有咖啡就吃不下飯、睡不著覺的咖啡迷、咖啡癡、咖啡狂~就有福拉，
裡面的擺設、器具、咖啡豆一定會讓你們有種發現新大陸的讚嘆!!
店名:星河咖啡
地址:新北市新莊區中和街60巷17號
電話:02-2998-3501
營業時間:13:00~21:00 (星期一公休)
社群網站:星河咖啡
星河咖啡算是比較社區型的咖啡館，所以來這邊的幾乎都是老顧客。
像我這比較陌生的臉孔，老師也是很熱情的招待以及詢問一些問題
「怎麼知道這邊的阿」、「對咖啡的理解」......等等之類的問題。
有點像是為了等等煮咖啡時，要講解的深淺，來做一些了解。
每人低消為飲品一杯/禁用外食/假日或若遇客滿用餐時間為兩小時。
最後點餐時間為20:00，內用至20:40
提供高雅的杯具給客人使用，若有損壞，需照價賠償。
WIFI:galaxycafe 密碼:aa35012998
相較其他的咖啡廳，星河咖啡的內用位子還真的沒那麼多。
簡簡單單的三張四人桌以及一張雙人，但不簡單的是這充滿咖啡的環境～
這本菜單上是精品莊園的手沖咖啡，從淺焙～淺中焙～中焙～中深焙都有！
若是喜歡咖啡、熱愛咖啡、沒有咖啡就吃不下飯、睡不著覺的朋友們，
來到這邊一定會超級喜歡!!
就連我這個咖啡門外漢來到這裡時，都驚呼連連了!!
更何況喜歡咖啡的朋友們。
因疫情期間，這些商品請不要自己觸碰，請洽店員~
現場也有販售冰滴咖啡(老師也讓我品嘗了一小杯，那風味真的是很不得了)
喝起來有點像酒的感覺!
點完餐後。老師就會在櫃台前，講解""咖啡"""。
從最一開始的咖啡原豆、磨成咖啡粉到沖咖啡。
在這之間所需要注意的事項以及了解的知識，老師都會傾囊相授。
在沖咖啡的時，老師就有說，有些人習慣不斷水，一次沖到底；
有些則是會採用斷水法，分三次沖泡。
沒有好，也沒有壞。就看自己喜歡的是什麼風味~
看老師在沖咖啡，真的是很療癒的一件事情~
哥倫比亞 紅寶石 粉紅波旁 $170/壺、經典起司蛋糕$100
哥倫比亞 紅寶石 粉紅波旁 $170/壺
一壺手沖咖啡，為以上組合~SHOT杯的咖啡粉、陶杯、瓷杯以及品咖啡小卡。
單聞咖啡粉時，會有黑莓、葡萄的香氣。
入口後，黑莓、葡萄的味道會加重，且隨著微醺酒香，尾韻味有淡淡的可可味。
手沖咖啡有提供兩種容器來品嘗，一個為陶杯另一個則是瓷杯。
而用不同容器來裝咖啡，喝出來的味道也相對的有差異。
陶杯，會吃掉咖啡的雜味，使咖啡本身的味道更為濃厚。瓷杯，則是會喝起來相對細緻。
另外還有附贈一張""品咖啡""的小卡!
因為我是第一次來，所以老師幫我調了個比較""中間""的濃度。
若喜歡淡一點或者厚一點，都可以先跟老師說~
經典起司蛋糕$100
起司蛋糕溫度有點太低，低到有點結凍的那樣。
一開始我沒辦法用叉子，將它一整片切斷；反而，會有點像挖冰那樣一層一層的刮下來。
但放個10~15分鐘後，問題就會改善許多。
排除上述所講的狀況，在味道、口感以及性價比來說。我個人是非常喜歡!
不會死甜的味道，入口會有冰心的口感，且會在口中慢慢化開，散發陣陣的起司香。
若本身喜歡咖啡，或者想要對咖啡有更一步的了解。
星河咖啡真的是很推薦的~
新莊美食:)
(新北新莊美食)好食紀，巷弄裡的人氣咖啡廳，有點文青又有點日系雜貨風。營業時間還到晚上九點/飲品續杯還能半價~~
(新北新莊美食)日豐企業社，被汽車百貨耽誤的下午茶店??? 甜點系列真的都還滿推~
(新北新莊美食)何好甜點事務所，隱藏在熱鬧中正路旁的低調甜點事務所，疫情讓大家都累了也倦了，那就吃點甜點，來點正能量吧!
(新北新莊美食)何止MORE THAN Coffee，隱藏在不起眼的市場角落，卻有著很值得推薦的咖啡以及手做甜點。