買了四顆不特別愛的英國梨
打算用香料和紅酒把它煮軟
徒步21公里回家已經沒力氣慢慢下廚
今天要用最省力的方式吃早餐
材料
西洋梨4顆
紅酒2杯
清水1杯
玫瑰水2大匙
檸檬汁1小匙
砂糖和黑糖各1匙
肉桂棒1根
丁香和八角各2-3顆
月桂葉1片
作法
1. 將所有材料倒入鍋內煮滾，放入去皮的英國梨。蓋上鍋蓋小火燉煮35-40分鐘。
2. 把鍋蓋打開，將湯汁煮至剩下1/3，放涼後冷藏隔夜。
燉煮過程要記得翻動英國梨，避免燒焦或上色不均勻。
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