惡魔蛋 Deviled Egg

材料

水煮蛋3顆(蛋黃約50g)

美乃滋25g

法式芥末籽醬1小匙

檸檬汁1小匙

墨西哥辣椒粉、香菜些許(optional)

作法

1. 水煮蛋放涼後剝殼，對切，挖出蛋黃。

2. 蛋黃和美乃滋、芥末籽醬、檸檬汁混合拌勻。裝入擠花袋，擠在蛋白凹槽。

3. 撒些許辣椒粉和碎香菜或細蔥即可。

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