聖誕樹曲奇餅乾🎄聖誕小禮物自己也能在家動手做
1 / 1
一年一度的聖誕節即將到來~ 大家還在想要送給身旁的親朋好友什麼禮物嗎？
今天想來和大家分享一款超簡單的「聖誕樹曲奇餅乾」的做法，我昨天也做了很多聖誕樹餅乾送給身旁的親朋好友，滿滿的心意又很容易完成，大家也快快行動起來給愛的人準備吧！
所需食材
低筋麵粉-110g
無鹽奶油-100g
砂糖-35g
蛋白-35g(一顆蛋的蛋白)
抹茶粉-15g
可可粉-5g
我是廣告，請往下繼續閱讀
白巧克力-適量
蔓越莓乾-適量
步驟1-奶油+砂糖+蛋白打發
將無鹽奶油放在室溫下，等待軟化到可以輕鬆壓下呈現一個坑的狀態
再倒入砂糖和奶油一起攪拌
如果想吃脆一點的口感，就要用電動攪拌器攪拌到奶油發白成羽毛狀
再加入蛋白，用電動攪拌器一起打發(一定要常溫的蛋白，太冰會油水分離的)
步驟2-麵粉攪拌
加入過篩後的低筋麵粉
將麵粉和奶油一起攪拌均勻至完全沒有粉狀
我是廣告，請往下繼續閱讀
步驟3-加入抹茶粉/可可粉
取出一小部分的麵團做可可口味的樹幹
大的麵團加入抹茶粉做聖誕樹的形狀
將抹茶粉和麵團均勻的攪拌，變成綠色的麵團
可可粉加到另一糰小的麵團攪拌，變成巧克力色的麵團
步驟4-擠S樹型麵糰
將麵團裝入擠花袋中，我用的是這兩個形狀的裱花嘴
準備烘焙紙，在紙上擠出S樹型
再用巧克力麵糰擠出樹幹的部分
步驟5-放入烤箱
烤箱預熱180度，放入烤箱烤15分鐘，絕對絕對要注意時間，因為餅乾烤超過時間會變色，為了要有美美的綠色聖誕樹，不能烤太久！
我是廣告，請往下繼續閱讀
步驟6-加入白巧克力和蔓越莓乾裝飾
取出餅乾後先放涼，剛烤出來的曲奇餅會比較軟一點，過大約10分鐘就會變硬了！
將白巧克力隔水加熱至融化
蔓越莓乾切碎狀
將白巧克力抹在餅乾上
最後再灑上蔓越莓乾做裝飾
酥脆又好吃的曲奇餅乾就完成啦~~~
是不是超級簡單呀！
也可以做不同裝飾的聖誕樹唷！
我是廣告，請往下繼續閱讀
酥酥脆脆的口感🍪讓人一口接一口的吃
當作小禮物送身旁的朋友們，一下子就感受到節日的氣氛了🎄
大家這周末有空也可以在家試試看，下禮拜帶去公司和同事分享吧！
提前祝大家聖誕節快樂唷~~~❄
附上Youtube影片
