梅好食光｜跟著黑心居酒屋的食譜做料理-11 酥炸紅蔥和雞肉(終章)

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#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍#黑心料理03熱呼呼的冰花餃子#黑心料理04油豆腐鑲肉#黑心料理05元氣滿滿的鰻魚散壽司#黑心料理06唐揚豆腐#黑心料理07焗烤番茄茄子#黑心料理08鐵板拿坡里義大利麵#黑心料理09小田卷蒸 #黑心料理10炸蓮藕夾餅 #黑心料理11酥炸紅蔥和雞肉

忍不住想跟著一起下廚的迷你影集，不平凡的平凡餐點，每一道都充滿人情味與義理，跟著在劇中出現的11道餐盤做料理，吃飽後繼續出發吧🖤🖤

黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり
由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。
「黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。

黑心料理11｜酥炸紅蔥和雞肉

Source from: 黑心居酒屋

材料

雞腿肉150g. 蔥1根. 麵粉1大匙. 酥炸粉(天婦羅粉5大匙. 水5大匙)

作法

  • 將雞腿肉切成薄片，蔥切5cm長段
  • 一起放在盆中，灑上一層麵粉抓勻後，加入酥炸粉拌勻
  • 從盆中挖起適當的大小，放入175度的鍋中油炸
  •  完成！

黑心選酒｜花之舞 吟釀花酒標

Source from: 黑心居酒屋

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  • 產地：日本靜岡縣
  • 原料：山田錦米
  • 酒精濃度：15.5%
  • 冷飲
延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.taaze.tw/products/11100803250.html