刈菜雞湯

材料

雞腿2大隻

刈菜1大顆

花菇3-4朵

老薑1塊

高粱酒1大匙

海鹽適量

水適量

作法

1. 雞腿和香菇切塊、老薑拍開，倒入高粱和水大火煮滾，蓋上鍋蓋轉小火燉煮45分鐘至雞肉軟嫩。

2. 將切塊的刈菜梗加入，蓋上鍋蓋煮至刈菜熟透夠軟，上桌前10分鐘加入刈菜葉。

3. 用海鹽調味，刈菜煮至個人喜歡的軟硬度，即可起鍋食用。

#菜瓜簿

#天涼涼的很適合吃鍋物

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