吃過會上癮的阿文師海鮮鵝肉担
食記分享
結束擁有日本兼六園之名的成美文化園區行程,沒想到光在裏頭拍照拍著拍著已經接近兩點,趕緊開車帶著同行家人前往在永靖頗有名氣的阿文師海鮮鵝肉担,享用午餐。
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可惜計畫趕不上變化,到的時候剛好一點五十五分,壓在店家結束營業時間的最末點,本抱著不大的希望詢問店家,還好店家沒因我們太晚到來而拒收,用著燦爛的笑容、熱情的態度服務著我們這桌遲來的客人。
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看著滿滿菜單,想吃的很多,猶豫許久後,終於點好了菜餚。
熱騰騰的菜上桌後,冒著溫熱的熱氣,一陣香氣直奔而來,同行家人筷子動得飛快,讓擁有貓舌頭的我顧不上燙舌,趕緊夾進嘴裡,享受美味。
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被搶食飛快的一盤菜,拍照時份量已剩不到原來的一半,葉子的鮮嫩、菜梗的清脆讓平時不太吃菜梗的另一半也忍不住吃了好幾口,入口的香甜不是調味後的口感,是蔬菜本身的鮮甜。
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這盤是店內招牌鵝肉。
肉質柔嫩,帶點皮的瘦肉吃來清爽,搭上一旁的薑絲,讓口感多了點香氛。
讓我覺得很驚豔的是店內的醬料,跟外頭的沾醬不同,是店家獨家調製,醬汁味道透著層次,微甜微鹹。很難形容醬汁有多美好,感覺如果有醬汁,光是白飯就能讓我吃了好幾碗。
原味的鵝肉好吃,選擇的部位是多一分太肥、減一分太瘦,不會讓人咬得疲憊也不會讓人吃到疲倦。搭上獨門醬汁的鵝肉,美味更是提升,微甜增添鵝肉的口感、微鹹融入鵝肉的味蕾。
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湯頭味道鹹中透著高湯的香甜,但卻意外適合我們這群平常吃慣的。
蘿蔔甜脆,一點也沒有因為煮湯而變得糜爛。
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吃魚最怕魚刺多,刺喉嚨不舒服、又難挑,以往都是吃少刺的鮭魚。
第一次吃紅條魚,真的是出乎意料的好吃。
不知道是魚本身的魚刺就比較少,還是店家處理魚的技術太好,在吃魚的過程真的鮮少遇到魚刺,吃到後來放膽地大快朵頤。
紅條魚,真的好吃。
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鮮蔬炒麵,麵多、菜多、香菇多,老闆下料絕不手軟的。
不過本身對香菇過敏,所以很可惜的錯過這道香噴噴的誘人炒麵,不過看著同行家人大吃特吃的模樣,真的是讓我對這盤加了香菇的炒麵垂涎三尺。
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有鑑於本人不能吃有香菇的炒麵,因此又叫了盤香腸蛋炒飯。
炒飯粒粒分明,但吃起來絲毫不會太過乾澀。
香腸的鹹、炒蛋的香都在米飯裡完美結合,粒粒分明的米飯吃得到蛋香。
再次強調,老闆下料真的不手軟,炒飯炒麵的配料都是大份量阿!
阿文師海鮮鵝肉担菜單
- 一般菜單
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- 年節菜單
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外帶美食
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