白酒番茄焗烤海鮮 Baked Seafood Casserole

人生容易也不容易

其實好酒不一定沉甕底

今天有酒今天就要喝

生命有時候

不虧待自己比什麼都重要

但願遍歷山河覺得人間值得

乾杯吧人生

材料

熟番茄2大顆

冷凍綜合海鮮1大碗

扇立貝4大顆

蒜頭、乾辣椒、紅胡椒、檸檬葉

新鮮迷迭香和鼠尾草

番茄醬2大匙

白酒、海鹽、砂糖適量

起司片4片

作法

1. 所有香料用食用油炒出香氣，加入切塊的番茄、番茄醬、細鹽和砂糖，炒至番茄變軟，倒入白酒煮至微滾，加入海鮮大火煮1-2分鐘。

2. 將煮好的食材倒入可入烤箱的鍋具，鋪上起司，250度烘烤至起司呈金黃色即可出爐。

#菜瓜簿

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