小時候覺得肉桂味太嗆
如果有其他選擇一定不會選它
長大後卻發現生活中處處是肉桂
咖啡裡酒精裡甜點裡燉鍋裡
連薰香蠟燭沐浴用品都是
最可怕的是發現身邊沒有不愛肉桂捲的人
材料:麵糰
中筋麵粉250g、速發酵母5g
全脂牛奶110ml、全蛋1顆
食用油25ml、砂糖15g、細鹽1小匙
材料:內餡
室溫牛油25g
砂糖20g、黑糖20g
肉桂粉1大匙、肉豆蔻粉1小匙
1. 麵粉、酵母、牛奶、食用油、全蛋、砂糖與鹽巴,拌勻成麵糰。
2. 在工作檯上撒一點麵粉,將麵糰往外搓揉、對折直到麵糰滑順彈性(訓練手臂肌肉,至少揉10~12分鐘),放入容器內,蓋上保鮮膜,靜置發酵1小時(第一次發酵)。
3. 將完成第一次發酵的麵糰取出,用桿麵棍桿平,抹上室溫牛油,灑上肉桂糖粉,將麵糰捲起來,對切後麵糰交叉纏繞。
4. 將麵糰放在烤盤上,靜置烤箱1小時(第二次發酵)。
5. 將麵糰從烤箱取出。烤箱預熱160度,烘烤20分鐘或至麵糰上色熟透為止。出爐放涼,肉桂捲淋上糖霜。
#菜瓜簿 #肉桂卷#everybodylovescinnamonroll
—
未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途
Copyrights reserved. No duplication.
—