白蘭地可可松露巧克力 Truffle Chocolate

我的那朵玫瑰

別人會以為他和你們一樣

但他單獨一朵就勝過你們全部

因為他是我澆灌的

因為他是我放在花罩中的

因為他是我用屏風保護起來的

因為他身上的毛毛蟲是我除掉的

因為我傾聽過他的哀怨他的吹噓

有時甚至是他的沉默

因為他是我的玫瑰——《小王子》

材料

苦甜巧克力100g

鮮奶油50ml

細鹽1小撮

白蘭地1大匙

可可粉適量

作法

1. 鮮奶油加入細鹽加熱至微微冒泡，倒入巧克力攪拌均勻。

2. 室溫靜置降溫10分鐘，拌入酒精(如果不加酒，可以跳過這一步)。

3. 直接冷凍至巧克力呈半固體狀。勺一小塊，用兩支湯匙整成球型，在可可粉裡滾一圈即可。

my funny valentine by Chet Baker

http://youtu.be/jvXywhJpOKs

#心中有愛天天都是情人節

#happyvalentinesday

#TruffleChocolate

#菜瓜簿

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