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【饕客上座】新年棗饅頭

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過年,我家必做:蘿蔔糕、水餃、棗饅頭

蘿蔔是年前~初三的早餐

水餃是初一午餐

棗饅頭則是~初一早餐、初二晚餐、初四~初八早餐

棗饅頭,一般市售是用大黑棗鑲表面,不分麵心麵皮,由單一麵糰完成

我家棗饅頭則是棗泥麵心、外裹一般麵皮,並以紅棗為材料

處理棗泥步驟麻煩

從昨天到今天,新春棗饅頭終於完成

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