《客家鹹豬肉》簡單製作家常料理

1 / 1

《客家鹹豬肉》

一直覺得好像作法很麻煩

只有逢年過節或是去熱炒店才會點的菜

沒想到其實很簡單,只需要耐心等待😂

材料:

五花肉1斤、鹽巴、糖少許、高粱(或米酒)3湯匙

小磨坊五香粉一大匙、小磨坊黑胡椒原粒一大匙

蒜頭3、4顆、蒜苗一支

我是廣告,請往下繼續閱讀

沾醬:

蒜頭切末、白醋少許

1、撒一點點鹽在五花肉上,讓肉出水

2、將黑胡椒原粒、蒜頭切碎切末

(用黑胡椒原粒會比較香唷)

3、用餐巾紙把五花肉上出的水,還有多餘的鹽巴

稍微擦乾

4、黑胡椒、蒜頭、五香粉、高粱一起混合混合

我是廣告,請往下繼續閱讀

均勻塗在五花肉上,按摩按摩

5、然後放到塑膠袋或是保鮮盒裡醃3-5天

6、醃好後用電鍋蒸30分鐘

7、蒸好後用烤箱或氣炸鍋,約180度10分鐘

8、將蒜苗、鹹豬肉切片擺盤後就完成啦~

#客家鹹豬肉

#小磨坊黑胡椒原粒

#小磨坊五香粉

我是廣告,請往下繼續閱讀

#在全聯通通買得到好方便