【饕客上座】22餓餓大餐～簡便型

今天是2022、2月22日，農曆正月22、星期二

這麼多2，看得我好餓，想吃大餐

大餐未必很麻煩，也有簡便型的

◆雞肉什錦捲餅

1.雞胸肉斜切成薄片

加鹽、白胡椒、米酒、義大利綜合香料

醃30分鐘

2.起油鍋，間雞胸肉至熟，帶些金黃色。

3.雞肉拌入酪梨片、番茄片、蘿蔓葉、小黃瓜片

玉米筍段、水煮蛋片、蘋果片

加入無糖優格，撒些堅果碎，拌勻

4.捲進香煎的墨西哥餅皮或蔥油餅或蛋餅皮內

5.配一碗入呼呼的玉米濃湯或麥茶

◆海陸大餐

1.牛小排醃鹽與黑胡椒

干貝、綠花椰、胡蘿蔔、西洋芹、蘑菇川燙過

2.起油鍋，牛小排放入熱鍋裡，煎至半熟

3.加醬油續煎，起鍋前，熗紅酒，盛起

4.餘油快速炒香干貝與蔬菜，起鍋，排盤，上桌

5.配一碗南瓜湯，讚

◆鮮蝦豬肉煎春捲

1.蝦仁與肉片醃酒和柚子醬油

2.香煎蝦仁與肉片，加蒜末、鹽，至熟，微焦黃

3.燙熟綠豆芽、胡蘿蔔絲，加鹽與黑胡椒拌勻

4.春捲皮放上生菜或高麗菜絲

鋪上3. 再放入2，捲起，煎至金黃

5.如果能再配碗酸辣湯，會很過癮