【台中 北屯區】威利與查理手作烘培坊

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北港青年到台中 開創歐法式麵包坊

這是一位北港青年為了照顧自己的孩子到台中創業的歐法式麵包坊,而小賀營養師因緣際會之下,在網路認識了老闆娘,2022年2月22日小賀營養師與友人第一次造訪。

一家位於台中北屯區的溫馨門市,透明的玻璃櫥窗看得到下午2點多新出爐的烘培食品,門口還有一張烘培坊110年度法式南棗核桃糕榮獲台灣百大糕餅伴手禮

店家下午2點開始營業,小賀跟友人大約是2點多抵達就看到絡繹不絕的來客人潮且大多數都是熟客的感覺。看到新鮮出爐的烘培食品,每一樣都好想要嘗試看看,礙於烘培食品都有最佳賞味期,所以我在現場掙扎許久才決定了此次購買品項。

英式司康

英式司康 1顆50元 2顆90元
現場有3種口味可供選擇:葡萄乾、蔓越莓、巧克力
以前想要好吃的司康只能去早午餐店,(大賣場的真的不合我的腸胃,因為會讓我脹氣異常嚴重)這次看到當然不能放過,當天食用也的確沒有讓我失望,因為吃起來的口感沒有傳統的英式司康那麼乾硬,相對而言更好入喉。

門口一進來就可以看到放置甜點的冷藏櫃,裡面也好幾樣是小賀躍躍欲試的品項,但當天沒有攜帶保冷袋出門,所以作罷,有些可惜。

磅蛋糕

在眼角餘光掃色之餘看到1整排的切片磅蛋糕系列,當然不容錯過,而且每種口味買好買滿,秉持著高熱量美食一定要跟友人一起分享的原則。
磅蛋糕系列現場口味有 焦糖鳳梨磅蛋糕、綜合果乾磅蛋糕、伯爵磅蛋糕、金沙磅蛋糕、焦香肉桂無花果磅蛋糕、抹茶磅蛋糕。

歐法式麵包

現場歐法式麵包因為陸續新鮮出爐還來不及放產品名稱牌卡,所以誰是誰?小賀營養師也不清楚,詢問老闆娘之後,才知道我選購的是 拖鞋麵包。我跟室友都超喜歡吃這一款,不僅外表有法國麵包的脆度,讓人驚豔的是裡層麵包體的濕潤口感且保有Q度,重點是我食用後,沒有讓我有脹氣不舒服的感覺,但是沒有居住在台中的我,只能寄託宅配購買了,可惜的是,目前購物官網尚未上架此品項。

宅配購物連結 https://wncbakery.qdm.tw/

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吐司

看到剛出來的土司,但尚未切片販售,當天小賀沒買到的品項之一,真是可惜。

看到購物官網的品牌故事才知道 威利與查理是阿宗師傅以兩位兒子的名字取名的烘培坊,阿宗師傅為了照顧查理而開啟創業之路,
台中門市有一張阿宗師傅與孩子們的照片。

最後附上烘培坊的名片供大家參考!!

店家訊息
住址: 台中市北屯區北屯路141號
電話(04)2233-3933
宅配購物連結 https://wncbakery.qdm.tw/
粉專 https://www.facebook.com/WnCbakery/
IG https://www.instagram.com/wncbakery.tw/
營業時間 下午14:00~19:00

營養師溫馨小提醒

1.品嘗甜食時,建議搭配無糖茶飲或是無糖養身茶
2.當日記得額外補充B群,詳情 請閱讀 上篇  https://goo.gl/jr24aA 營養師小提醒
3.進行 無麩質飲食者,忌有麥類澱粉的食物

麩質(gluten)

麩質(gluten)
是指小麥、大麥、黑麥(裸麥)等穀物中的一種蛋白質,存在各種麵粉所製的食品當中,包括麵包、麵條、義大利麵、披薩、蛋糕、餅乾等精緻食物中,與日常飲食幾乎分不開,米飯則沒有麩質,所以無麩質飲食法(Gluten-free diet)需禁忌大多數的烘培類食物。

麩質gluten定義擷取自康健雜誌

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