水滴巧克力司康 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘱 𝘚𝘤𝘰𝘯𝘦𝘴

早上起床沒見到太陽
天色黑壓壓的
連午休時間外出覓食的上班族也稀稀落落
沒有自然光的日子
得想辦法為自己找光源來進行光合作用

來烘焙吧
看到漂亮食物出爐的瞬間
眼睛都發亮了
心情很難不好起來
把每一個小日子過好，就好了

𖦑 材料
冰的無鹽牛油65g
中筋麵粉200g、可可粉2茶匙、泡打粉2茶匙
砂糖45g、細鹽1/4小匙
動物鮮奶油110ml、蜂蜜10ml
水滴巧克力100g

𖦑 作法
1. 將麵粉、可可粉、泡打粉、砂糖、鹽倒入食物處理器打2-3秒，加入牛油打30秒至牛油變細小顆粒，再倒入鮮奶油和蜂蜜打15秒略拌勻，將水滴巧克力拌入麵糰(簡單拌就好，避免拌太久麵糰口感太紮實)。

2. 將麵糰分成9等份，略整成球型，送入冷凍庫冰隔夜。

3. 烤箱預熱180度。在冷凍麵糰表面刷些鮮奶油(份量外)，立即送入烤箱，烘烤20分鐘至表面上色即可出爐放涼。

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