𖦑 材料
冰的無鹽牛油65g
中筋麵粉200g、抹茶粉2茶匙、泡打粉2茶匙
砂糖45g、細鹽1/4小匙
動物鮮奶油110ml、蜂蜜10ml
𖦑 作法
1. 將麵粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖、鹽倒入食物處理器打2-3秒，加入牛油打30秒至牛油變細小顆粒，再倒入鮮奶油和蜂蜜打15秒略拌勻。
2. 將麵糰倒到檯面，用麵糰刮刀按壓成糰，切成6-8等份，壓出喜歡的形狀。擺在烤盤上冷凍2小時或隔夜。
3. 烤箱預熱180度。在冷凍麵糰表面刷些許鮮奶油(份量外)，立即送入烤箱，烘烤20分鐘至表面上色即可出爐放涼。
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