這個食譜實在太好吃
今天下午再烤一盤鹹的口味
非常適合嘴饞的時候咬上一口
或者和沙拉、煎蛋組合在一起
很漂亮的畫面
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𖦑 材料
冰的無鹽牛油65g
中筋麵粉200g、泡打粉2茶匙
起司粉2大匙、墨西哥辣椒粉半茶匙砂糖45g、細鹽1/4小匙
動物鮮奶油110ml、蜂蜜10ml碎起司60g、墨西哥辣椒50g(切碎)
𖦑 作法
1. 將麵粉、起司粉、辣椒粉、泡打粉、砂糖、鹽倒入食物處理器打2-3秒，加入牛油打30秒至牛油變細小顆粒，再倒入鮮奶油和蜂蜜打15秒略拌勻，將碎起司和辣椒拌入麵糰(簡單拌就好，避免拌太久麵糰口感太紮實)。
2. 將麵糰分成9等份，略整成球型，送入冷凍庫冰隔夜。
3. 烤箱預熱180度。在冷凍麵糰表面刷些鮮奶油(份量外)，立即送入烤箱，烘烤20分鐘至表面上色即可出爐放涼。
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