料理日記 ••• 最近的松阪豬料理

最近在看牙醫，牙醫旁邊的超市以前很少去，現在看完牙齒都忍不住去晃一下，發現了在其他超市很少看到的松阪豬！來美國後只有在網路超市Weee!上面買過一次，被家人嫌棄肥肉太多，因為價錢也不便宜後來就不敢再買。但我其實很喜歡松阪豬脆脆的口感。

其實在台灣也沒買過，但外食有遇到我都會想點，在美國好像去餐廳也很少有菜單會出現，總之就是一個也沒有太貴但在我生活圈中很少見的食材！第一次買回家有點緊張，因為從來沒自己煮過，這次再買就已經駕輕就熟了！根本很簡單，只要先醃好，放進氣炸炸個10分鐘就好了。

這次是醃味噌口味，氣炸前要把醃料洗掉，這樣隨便炸顏色都很美。第一餐當然是切薄片吃，半磅的肉我們一餐也沒吃完，可能是因為比較油吧，每夾一片都有點不好意思，薄片的肉讓人吃得心情比較客氣。

第一塊肉沒吃完的我先收著，下一餐又氣炸了第二塊肉，一樣是一起醃味噌口味，我的計畫是，把兩餐剩下的收集起來，要再做不同的吃法。

下一餐先炒了洋蔥，然後把剩菜的松阪豬放下去一起炒，同時準備了吐司，水煮蛋與番茄片，再另外燙一個高麗菜。這餐吃松阪豬三明治，上桌了自己組合，這樣比較省事，而且顏色漂亮看了就開心。

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心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。

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