早午餐日記 ••• 香煎鮭魚與奶油厚片

這禮拜阿霖睡比較晚，起床時間剛好搭到做完早晨瑜伽的我，當時也接近中午了乾脆來做個早午餐大盤子，一起吃吧！全部都是簡單的食材簡單的調味，鹽、橄欖油、義式香料或蒜粉，再搭上我一直很想試試看的奶油厚片。

特地問了阿霖，我要做your choice of 2 eggs any way，你的choice是啥？這是美國早午餐菜單經常會出現的品項，他們通常也不會把選項列出來，畢竟是any way嘛！服務生會直接問你要什麼？這時候如果沒有事先想好一定會一陣緊張，什麼？有什麼選擇？

所以我們在家裡討論過這個話題，一起複習了一遍有哪些選項，畢竟要講英文的！水煮蛋是boiled egg, 水波蛋是poached egg, 炒蛋是scrambled egg, 荷包蛋是sunny side-up, 兩面煎蛋是fried egg又有分熟度over easy, medium 跟全熟的over hard.

我以前都會點scrambled egg，炒蛋好吃啊！但我後來發現這裡的炒蛋並不是我們印象中濕濕滑滑的“美式炒蛋“，他們都是直接炒到乾，變成像絞肉一樣一球一球的乾乾炒蛋，根本也沒有很好吃！後來我決定都點水波蛋，因為水波蛋自己在家做比較容易失敗！

阿霖則是一律點太陽蛋，因為他覺得sunny side-up聽起來很厲害，所以去外面一律這樣點，上次我在家突然問他要吃什麼蛋，他也是一個不假思索地回答sunny side-up！

有格子的奶油厚片則是我一直很想做的事情！日本人都會弄這樣！好像意義不大，卻看起來特別好吃，我們家難得有厚片，不做一下怎麼行！總之我特地把厚片提早退冰，先切了九宮格，再送進小烤箱烤到表面金黃，最後放上一小塊奶油！

實在很著迷各種對吐司做的儀式，其實吃起來好像也普通，奶油太少麵包烤太硬，倒是美國人會把吐司塗滿奶油再烤到金黃，吃起來更美味。比起來我可能還是更喜歡沒烤過的軟軟麵包，這種事做過一次就滿足了，不過下次如果在外面吃到這種厚片，我應該還是會很興奮！

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心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。

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