營養分享│營養大小事 食物過敏原有哪些? 營養師陳姿燕Joanne

不知道大家會不會因為天氣冷、空氣差而引起過敏或不舒服🥺

其實，除了前面的這些原因，有些食物也可能會造成部分族群出現過敏😬

為了清楚標示食物過敏原的訊息，衛福部於107年8月21日公告「食品過敏原標示規定」，指出應標示過敏原的項目共有以下11項：

(一)甲殼類及其製品

(二)芒果及其製品

(三)花生及其製品

(四)牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限
(五)蛋及其製品

(六)堅果類及其製品

(七)芝麻及其製品

(八)含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限

(九)大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限

(十)魚類及其製品。但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限

(十一) 使用亞硫酸鹽類等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品

🚩曾因為攝取某些食物而造成過敏的朋友們，在選擇食物時一定要多加留意食品標示！

營養師Joannne IG 請點我