【精品咖啡推薦】MORROW coffee 藝日咖啡｜你正在被速食化嗎？誰說喝精品咖啡就不能追求快速方便？
想要喝上一杯精緻的手沖咖啡，卻被忙碌生活給妥協，只能選擇快速、方便的超商咖啡？
那麼，你何不選擇「MORROW coffee 藝日咖啡掛耳包」，只要打開包裝、將濾袋放置杯中沖泡，就可以品嚐到產區單品咖啡的香濃韻味。
■ 無商業豆、無混豆
■ 精品咖啡掛耳包
■ 堅持小量新鮮烘焙
■ 教堂圓頂窗花圖樣包裝
既滿足了快速方便的需求，又可以體會到手沖咖啡的儀式感。
MORROW coffee｜影響掛耳包咖啡的美味關鍵
影響咖啡風味的因素有產地、處理法、烘焙、沖泡，掛耳包咖啡要好喝的第一步，咖啡豆好壞就非常重要。
▼耶加我之所以會選擇〝MORROW coffee 藝日咖啡〞，就是因為它有無商業豆、無混豆的品牌信念。
▲堅持小量新鮮烘焙與自動氮氣充填的濾掛式獨立包，一打開包裝就可以聞到濃濃咖啡香。
「MORROW coffee」雖然是2018年新創立的咖啡品牌，卻傳承了父輩三十餘年的日本烘焙技術，融合各國產地的原生咖啡豆，以準確的火候醞釀其風味。
MORROW coffee｜如何沖泡出好喝的濾泡咖啡
日本人所設計的耳掛式咖啡，是以手沖咖啡為原型的簡化，雖然免去了研磨咖啡豆和複雜的沖泡器材.......
其水溫、水量、水流大小、溫杯等細節，還是會影響到一杯咖啡的風味。
▼ MORROW coffee掛耳包咖啡沖泡方式：
1、依照濾袋上箭頭標示方向撕開
2、將濾袋雙面的掛耳拉開、掛在杯緣處
＊先以熱水注入杯中，溫杯也是提升咖啡風味的重要關鍵喔！
3、先注入少量開水，再分次注入150CC
4、最後將濾袋取出
▲沖泡水溫以90度左右為佳，選擇細口壺以避免水流過大或過小影響咖啡濃淡風味。
第一次注水先以中心打圈，由內向外並繞回中心，水量淹至咖啡粉浸濕，悶個30秒之後再以相同的方式再分多次注入150cc。
千萬別注入滿滿一個馬克杯，水量過多過少都會影響到咖啡濃醇。
濾袋浸泡在熱水中過久，也會使咖啡中的雜質融出，所以不能像茶包一樣直接丟入杯中沖泡，更不能再次回沖。
MORROW coffee｜耶加契夫 衣索比亞
MORROW coffee共有7種掛耳包咖啡可以選擇，既然我的筆名叫耶加，那當然要喝喝看來自衣索比亞的必喝精品 。
▼經過水洗處理的「耶加契夫」會散發出明亮酸質、花果香的韻味，相較於日曬法的品質較為穩定，口感清爽。
產地：衣索比亞
處理法：水洗
烘焙方式：中焙
淺焙口感能品嚐到咖啡果酸，深焙口感濃醇卻失去原味......
所以，選擇結合兩者風味的中焙方式，果酸原味融合濃醇尾韻，就連怕酸的耶加我都可以接受。
MORROW coffee｜肯亞AA
▼同樣是水洗處理、中焙烘焙的「肯亞AA」喝起來更加清新順口。
與其說是酸度更低，更正確地說是明亮酸感被香甜的奶油和焦糖味包覆，甘醇口感降低了果酸酸感。
咖啡豆產地：肯亞
處理法：水洗
烘焙方式：中焙
相信就算是習慣喝深焙咖啡的也會喜歡，這款MORROW coffee可是耶加我心目中的NO.1喔！
部落客真心話｜推不推薦MORROW coffee
真正一杯好的咖啡，即使不加糖、不加奶也能夠品嚐出咖啡的甘醇韻味。
無論是加入鮮奶成為拿鐵、亦或是加入檸檬汁成為西西里咖啡，都能增添咖啡的風味，而不是為了掩蓋其苦澀。
▼這就是MORROW coffee和速食化咖啡的差異。
▲ MORROW意為明天，而細細鑑賞累積而成的明天，將比今天更好。
包裝上，教堂圓頂窗花的繁瑣與美好，正如同你手上這杯MORROW coffee。
