來去有機首都花蓮，農產品加工廠一日參訪！
好久沒有來到花蓮！今天的行程非常特別！跟著農糧署來到花蓮參訪「農產品加工廠」，花東地區因為地形關係，十分適合小農發展有機農業，為了協助在地小農將農產品產銷到各地， 農糧署在全台設置超過30家的「農產品初級加工廠」， 讓小農的小量農產也能透過一條龍式的服務流程製成農產加工品， 像是果乾、茶包等等商品，增加農產的產銷價值與管道。
首先來到「淺草堂」， 「淺草堂有機農產加工室」是花蓮第一家取得登記的農產品初級加工廠， 透過曾吉生廠長的介紹了解這些年「淺草堂」協助小農產銷的經驗與實績。
壽豐鄉是山苦瓜的產地，「淺草堂」為了推廣在地山苦瓜， 透過初級加工廠的一條龍式的產銷流程， 製成了山苦瓜片、山苦瓜粉、山苦瓜茶等等商品， 更與故宮聯名有機山苦瓜茶，為農產品開拓更多元的能見度。
我們也實際參觀了加工廠的流程，從切片到乾燥、磨粉、包裝， 非常棒的是「農場初級加工場」可以協助客製化品牌的包裝設計， 讓每個小農都有專屬於自己的設計商品，減輕小農產銷的負擔。
更實地來到山苦瓜園體驗採山苦瓜跟種植山苦瓜苗， 最近跟農園非常有緣的柴郡貓， 前兩個禮拜也才在苗栗體驗了收穫絲瓜、種玉米還有種香瓜， 看我專業的架勢，會不會以後成為農園時尚代言人呢？（誤）
跟農糧署胡署長來張可愛的合照， 署長對農業的知識與產銷推廣經案都十分豐富， 在山苦瓜園就能隨意分享好多山苦瓜的背景與故事， 最令人崇拜的是日本東京大學農學博士畢業的署長， 輕鬆就能用日文分享台灣農業資訊，在對日農產出口推廣不遺餘力。
體驗完農夫行程也肚子餓了， 我們來到位在鯉魚潭旁的「鯉魚潭樹屋餐廳」享用原住民風味餐， 使用新鮮的在地食材入菜，融入原住民的料理特色十分美味！
我最喜歡「咪咪飯」是使用烤雞的雞油拌飯， 加入芋頭籤等食材增添香氣、重點是滿滿的黑胡椒香氣，忍不住吃了兩大碗！ 烤雞、山豬肉、野菜等料理僅簡單調味吃得到滿滿食材的鮮味！
吃飽喝足的下一個行程來到「吉安鄉農會保健作物加工廠」， 除了提供農民將收穫的保健作物加工， 更在農糧署「110年花蓮地區農特產冰品加工設購置計劃」的補助下， 新購入冰棒及冰淇淋產線設備兼設冰品加工廠， 目前已推出許多吉安鄉農會產銷的冰品，像是芋頭、南瓜、鳳梨等等。
「吉安鄉農會保健作物加工廠」的1樓是冰品加工廠， 2～3樓是保健作物加工廠，以乾燥、粉碎、焙炒、自動化包裝四大加工為主軸。
3樓是有機專屬的加工區，目前生產的保健作物有薑黃、當歸、丹參、刺五加等， 高標的品質控管及設備，製作出的產品像是薑黃膠囊、刺五加茶都非常能代表在地的農業價值。
現場還有一個隱藏版的冰淇淋， 只有在吉安鄉農會才吃得到的「米淇淋」！ 使用在地芋頭製成冰淇淋作為夾心，再用兩片酥脆的糙米香餅夾起來， 完全不甜膩能夠感受到糙米香氣和淡淡芋頭味，清爽好吃！
獲得ISO22000、HACCP、有機認證、產銷履歷等資格認證， 「吉安鄉農會保健作物加工廠」著力拓展農產管道與精緻生產加工作業， 期待能夠幫助在地農民提高作物的經濟價值，讓花蓮成為全台最具代表性的有機首都。
短短一天的行程，跟著農糧署胡署長走訪「農產品加工場」， 真的感受到農糧署投入大量的資源與心力幫助各地農民農產發展， 台灣農產品都是貨真價實，每次跟外國朋友介紹台灣的農產蔬果都充滿驕傲！ 大家也要繼續一起支持台灣在地的農產品啦！
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