當季新鮮手採原葉與一杯講究的茶,完美詮釋阿里山下森林系茶園的富養之道|嘉義阿里山隙頂高山茶園 森山里MORIYAMA
「放心吧盡情舒展,森林之間的樹根,隨時富養著你!」
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樹根之間說的事
原始大山森林的樹木根系發達,一棵成年樹木樹根通常深入地下1~2公尺,自體樹根除了接收來自土壤與大地養分,也接收來自其他樹根透過盤狀結構捎來的水、氮、碳或其他訊息,就像電影《阿凡達》地下網絡透過上兆個神經網絡傳遞訊息一樣,彼此暢通地溝通、連結與合作。
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森林系茶園的歲月靜好
高矮不一的樹木相互共生共榮,盤根之下錯綜複雜的集結之力,為厚實土壤提供源源不斷的豐沛水源,落葉也提供大地腐植質的養分,增強肥力,再加上林木適當遮蔭,調節氣候,淨化空氣,都讓森林引來了各種野生生物棲息和過境,想當然的,種植在森林周圍的茶園茶樹,也跟著森林富氧、生物富養,一起生活,自由生長,過上優異富養的山居日常。
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林茶共生的富養茶區-阿里山隙頂
被一整座大山森林富養而自由舒展的茶園,對於純粹美好,有其講究與見地,自然也影響了在茶區茶園討生活的人們!嘉義阿里山神木群下的隙頂茶區,海拔1250公尺,終年雲霧繚繞,水氣充足,自80年代發展高山茶產業至今,是阿里山最早種植的茶區之一,除了烏龍茶、紅烏龍,就屬阿里山茶獨特淡雅蘭花香的山頭氣最為知名;歷史悠久的隙頂茶文化,讓隙頂人相當講究林茶共生、友善土地、永續共好的經營道理,世代茶農維繫人與自然環境的和諧,畢竟有了健康的土地,才能持續喝到回甘回甜的茶湯滋味。
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MORI YAMA 森山里
喝真正的茶,只有原片原葉;過真正的好生活,只有大山森林詮釋的共榮美好。森山里MORI YAMA承襲自阿里山隙頂茶區的茶文化,把大地富養的手採原葉,經茶職人層層把關,讓當季最新鮮的高山茶走進許多喝茶人士的起居空間。森山里打造一系列高山茶手採原片茶包的便利美學,推出4款單品台灣茶:阿里山烏龍茶、阿里山紅烏龍、阿里山金萱茶、阿里山蜜香紅茶;1款花卉調和茶(蜜香桂花紅茶)和1款養生花草茶(黑糖玫瑰杭菊);也為了讓純粹美好的手採原葉,於高溫熱水中優雅舒展,以3克一小包的完整茶葉放入日本耐高溫網紗的三角茶包之中,即便不擅長拿捏茶量的你,也能隨時一想到,就泡壺滿屋子茶香。
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堅持推出當季新鮮的高山茶包
隙頂人以茶會友的茶桌文化之一,叫做不新鮮茶葉,無法端上桌!森山里茶職人代表的是40餘年累積隙頂在地採茶、製茶經驗的爸爸,堅持自然無毒農法、施以天然有機肥料,友善土地循環所種植出鮮嫩碧綠的茶園茶樹,每個步驟與工序毫不馬虎,更曾獲得阿里山第一屆高山茶比賽特等獎,老茶行品質穩定,茶款定期送檢SGS無農藥殘留檢驗合格,長年受到許多南北老顧客喜愛!近年轉交茶二代夫婦經營網路原創品牌,逐步把大山森林富養理念分享至外地與年輕族群,把高山茶罐變成便利茶包、讓產地茶莊走入都市和網路,但始終不變的,依然是爸爸承襲那股受到大山富養,眷顧大夥,讓喝茶,就是要喝當季新鮮的那個豪氣堅持。
備註:(當屆最好的,其次為頭等獎、金質獎、優質獎等)
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給茶葉留點空隙,生活也是
每株茶樹、每片鮮葉,都有他的生命歷程,走著走著,她來到你的面前;你泡了一壺茶,享受這片完整茶葉在三角茶包之中的盡情舒展,於不同溫度、環境、時間之間呈現不同色澤、香氣、口感的風味變化,輕啜幾口,茶湯風味的立體與層次,從香氣到水感,由內而外盈滿身心靈,一壺茶的時間,恰好讓你聆聽心靈的節奏,坐坐、喝茶、發呆、思考、聊天,從個人思緒連結到大地萬物,就跟森林盤根交流訊息一樣,度完看似無聊的空檔,你反而感到如釋重負,啊!是了,原來讓茶葉享受自由伸展的道理,大山森林富養茶園的生活早就跟你說了,一旦空隙多了,就能為繁忙生活點綴出靈韻與優雅的小歇片刻。
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日常節奏的啟動與切換
森山里每支茶品都記載烘焙度和發酵度,讓你從無意識喝茶之舉,逐漸帶出自己的性格;早晨喝的茶,要喝暖胃的「蜜香紅茶」;睡前喝的茶,要喝去油膩的「烏龍茶」;處理郵件、溝通等庶務事宜時,需要被甘甜奶香所療癒,那就喝「桂花蜜香紅茶」;提早趕完報告,心情不錯時,來換壺茶體輕揚、口感清爽的「金萱茶」,好好專注享受此刻愉悅;來到昏昏欲睡的會議馬拉松,隨時可能被cue發言,尾韻飽滿厚醇,香氣久久不散的「紅烏龍」便是好戰友了;忙了一天,就讓「黑糖玫瑰杭菊」把今日無論好與壞的我,做個完美打包ending。
在生活與工作之間,在工作與工作之間,在工作與個人之間,找到有如任意門切換場景的區隔,讓人整日順事順心。
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送禮自用都賞心悅目
除了既有經典茶品,森山里也不斷研發新風味,陸續將台灣原料(手採花卉、手炒甘蔗黑糖)研製入茶,亦與嘉義當地或文創品牌跨界結合特色茶禮盒;森山里包裝帶點時尚可愛感,無論放在辦公桌、透明櫥櫃展示,色澤繽紛,也能點亮周邊環境,送人好看,自己獨享更是確幸;粗面紋路感的紙張,表現了手採茶的溫度,讓你會想停下來,一摸到,就多摸幾下,就跟森山里的茶,喝了一口,就想多喝幾口。
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後記
下雨過後的森林,樹梢尾端沾上滿滿露水,濕濕軟軟的土壤上,貌似冒出蕨類新芽,霧氣多了一些、日光多了一些,空氣中聞起來含水的氣味與往常不同,不知道是多了芬多精、負離子、活氧、還是全部聚集在一起的能量,這滋味,我想不用到深山裡,也可以透過森山里的茶款喝到!
森山里MORI YAMA
特色:喝到原片原葉、當季的阿里山高山茶包!另外也是提倡用高腳杯喝杯茶的品牌理念喔!