「除夕年夜飯」除了與家人團圓用餐，聯繫感情，也可以選擇寓意吉祥的料理當成圍爐年菜，讓團圓年夜飯不僅好吃，更增添祝福招財的好兆頭，以下這份新春喜氣寶典就是以「團圓年菜年夜飯精選」為主題，分享必吃開運年菜，帶著滿滿的期待迎接農曆春節的開端，祈求新的一年平安健康、招財進寶、事事順遂。
1.魚(年年有餘)
2.筍絲蹄膀(財庫飽滿/團圓)
3.水餃(招財進寶/元寶)
4.蘿蔔糕(好彩頭)
5.紅燒獅子頭(團團圓圓/福、祿、壽、喜)
6.火鍋(團圓)
一尾有頭有尾的魚，象徵了年年有餘的吉祥年菜寓意，香氣四溢的圓潤蹄膀，好比豐盈的財庫，飽滿水餃的外型看起來就好比金元寶，而蘿蔔的台語發音讓蘿蔔糕帶有好彩頭與好預兆的年菜寓意，還有獅子頭又有「四喜丸子」的別稱美名，包含了福、祿、壽、喜的祝賀，再加上冬天應景的火鍋，也帶有團圓圍爐的意思。
7.佛跳牆(福壽全)
8.長年菜(長長久久/世代綿延/長壽)
9.年糕(步步高升)
10.東坡肉(財氣滿滿)
11.丸子(圓滿團圓/考生:三元及第)
12.全雞(全家福)
食材豐富的佛跳牆也幾乎是許多人的年夜飯菜色首選，更象徵「福壽雙全」的吉祥寓意，長年菜雖然同樣是經典菜色，卻十分兩極，有人喜歡有人不愛，但長長久久、世代綿延以及長壽的年菜寓意，相信還是會繼續出現在團圓年夜飯菜單，拜拜必備的年糕，春節吃年糕有步步高升的含意，方方正正的東坡肉仿佛金磚，帶著滿滿的財氣，圓滾滾的丸子象徵團圓，雞的台語發音類似家，如果準備了完整的全家變像是全家福的吉祥年菜寓意。
13.烏魚子(子孫滿堂)
14.八寶飯(圓滿甜蜜吉利/發財)
15.香腸(長長久久/長壽)
16.發粿(發財/大發好運)
17.花生豬腳(好事發生/抓住財富幸福)
18.燴海參(步步高升)
高檔珍貴的烏金油亮的烏魚子、配料豐富的八寶飯、令人允指回味的香腸、軟嫩的花生豬腳、鮮味十足的海參以及讓你大發利市的發粿，也都是蘊含吉祥祝福好運的年菜推薦。
19.蝦子(長壽/鴻運當頭/節節高升)
20.鮑魚(包有盈餘/富貴)
21.桂花蓮藕(富貴貴人年年都有/前途一片光明)
22.橘子(大吉大利)
23.蘋果(平平安安)
24.鳳梨(好運旺旺來)
除了選擇眾多的鹹食年菜，大魚大肉之餘，飯後休息片刻，搭配橘子、蘋果、鳳梨...等等水果，也是過年春節必吃的開運小提醒。
如果你還在為該準備年菜團圓飯而傷腦筋的話，不妨參考這些吉祥年菜寓意，為2023農曆春節的團圓年夜飯增添更多祝福！
圖影來源：UNSPLASH，僅供文章分享使用
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🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯
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