撰文編輯/Karen W.
都說了，我是個有烘焙魂但沒有烘焙身手的女子，白話文就是「喜歡烘焙但不會」
最近超流行韓式豆沙擠花，說真的一直看的心癢癢，超想報名但又擔心失敗，上網爬了一下文發現在台南香惿花園的擠花課程居然零基礎都可以，老師會手把手教學，不用擔心失敗！
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這次趁休假決定來香惿花園體驗最近正風靡烘焙界的韓式擠花蛋糕課程。
香惿花園就在湖美教會旁邊，停車可以停在湖美教會走過去大概2分鐘的路程～位於湖美街上，店面是大大的落地窗，不容易錯過。
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到教室後老師會先確認預約的資料，然後介紹環境及今天的課程，這裏的空間算是十分寬敞，器具數量也很齊全，製作過程可以很享受也很舒服！
這次做的韓式擠花是繡球花、玫瑰花、康乃馨，老師也會先介紹這次的材料。
韓式擠花是使用白豆沙混入各種食用色素混合後所製成，所以花色上可以天馬行空，依喜好調整，比起奶油擠花更有真實感、更耐放，除了是獨一無二的存在更是表示心意的好選擇。
老師會先示範如何調色，將顏色調整至想要的程度後，就可以選擇適合的花嘴、放入擠花袋備用～
再來就是如何使用花釘做出花，這時就不用擔心，老師除了示範，更會帶著你的手做花。
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除了可以讓學員操作起來比較順手，更能知道擠花時的力道及手感，這其實是最重要的關鍵，因為花瓣是立體堆疊而成的，所以每次的擠花力道及角度都是有眉角～
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但有老師在一旁協助，真的沒想到連老🐸都迅速上手，看到這些花真的想不到是零基礎的烘焙小白做的！老師其實都不禁稱讚他的上手速度！
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當然也託老師幫忙，很親切也很專業，瞄一眼都馬上能知道需要怎麼協助。
所以真的零基礎新手如老🐸或是像我這種愛做沒天份的都不用擔心，認真跟著老師的教學一步一步完成就行了～
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過程中老師也時不時會詢問有沒有需要幫忙的地方，讓學員很安心的創作。
老🐸就這樣的氣定神閒的就慢慢的完成了擠花蛋糕。他自己都不禁感嘆 哇嗚～原來我蠻有天份的嘛😹
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基本上這裏真的很方便，除了舒壓又能簡單完成平常看起來超難的甜點！
而且材料、講義老師都會一份一份準備好，對於不常動手的人或是烘焙新手都非常方便！
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加上淺顯易懂的步驟、老師的手把手教學、真的都能輕易理解及上手～
老師說韓式擠花需要的不是烘焙基礎，而是滿滿的興趣愛好，才能靜下心享受一瓣瓣擠花的過程！很推薦有烘培魂但沒有烘焙身手或是不想自己準備繁瑣材料的朋友。
而且自己做的蛋糕不管是心意上、成就感都是滿滿，不管是送人或是跟家人共享都是非常棒的！
當然，除了單堂擠花課，香惿的也有推出專業韓式擠花證照課程、手作蠟燭證照課程，結業可直接頒發證書供學員日後興趣安排或創業運用！
🌹課程資訊🌹
KFDA擠花全能師資證書《五日》
豆沙霜擠花證書
奶油霜擠花證書
鮮奶油擠花證書
巧克力證書擠花
豆沙刮刀花證書
《其他材質證書班》
KCCA蠟燭師資班
雕刻蠟燭師資班
KNDA蠟燭擠花證書《二日》
IFA奶油土擠花證書課程《三日》
KHFA奶油土擠花證書課程《六日》
KDCA精油香水調香師資證書《ㄧ日》
手作蠟燭證書班《五日》
SFAC牛奶霜證書課程《二日》
ICDA巧克力擠花證書《三日》
📍香惿花園
地址：台南市中西區湖美街125號
📍香惿花園 粉絲專頁
https://www.facebook.com/Chantel.Gargen
關於Karen W.
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