｛｛呢喃晚餐吃什麼｝｝

乾煎鮭魚、蒜炒綠花椰、玉子燒、豆腐羹

/

爸爸加班的日子 母子兩隨意吃

先生加班的日子那不就也代表陳媽媽今晚要自己洗碗 (Oh~NO…)，看來最討厭洗碗的陳媽媽要來挑戰使用最少的鍋具及餐具量結束這回合。

晚餐一人一盤各自安好 互不打擾

拿出煎玉子燒的專用鍋，先鍋子燒熱後均勻地塗抹上油，倒入蛋液等待略凝固後再慢慢將蛋皮捲起，直到蛋液使用完畢，將煎好的玉子燒放置一旁待涼後再切；不洗鍋(重點)直接下點油爆香蒜末，放入綠花椰爆炒稍做調味後即可起鍋盛盤，接下來同樣不洗鍋(對!我就懶惰)，不再另外放油（因為鮭魚自身的油脂就很多了）將事先醃製薄鹽的鮭魚片魚皮朝下放入鍋中煎，四面煎熟直到熟透。

OH~YA!!!

陳媽媽成功挑戰完成三樣菜皆使用同一個小鍋

更重要的是不洗鍋子 哈哈哈哈哈哈

((到底是有多討厭洗碗))

有的人可能會想問陳媽媽說這樣食物的味道不會互相沾染嗎?其實不會喔，只要順序對其實不洗鍋一樣可以烹煮出美味的料理，這個方式在早期陳媽媽幫先生準備愛妻便當時也常常這樣使用，一方面是懶得洗鍋另一方面則是因為鍋子維持一定的溫度，烹煮食材的速度相對也比較快，對於小份量或是單份便當菜的使用來說就非常足夠了，下次如果想跟陳媽媽一樣偷懶的話可以試試看這個方式喔!!!

依味道淡的蛋類、青菜類開始下鍋，有濃汁、味道重的或是肉類的最後才放；如鍋中有蒜末等等的下一道要乾煎的話也要記得將蒜末用紙巾擦除乾淨，以免煎魚的時候殘留的蒜末容易燒焦而造成苦味喔!!