呢喃牌魷魚羹、乾煎午魚、麻油紅菜
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我的天啊!!!魷魚羹ㄟ
我居然能在家煮出魷魚羹，連陳媽媽自己都不相信自己辦到了!!!雖然材料上選用與傳統上略有不同但味道上十分相似
上週在魚販攤上難得看見了魷魚翅，想到家中有愛吃脆口魷魚的先生因此購入了一包，原本打算以川燙後沾五味醬的方式製作，沒想到今天起床濕冷的北台灣天氣讓陳媽媽好想喝一碗熱呼呼的羹湯啊!!!!另一方面也是因為冰箱沒啥煮湯的食材啦 哈哈哈哈哈（誠實豆沙包
翻一翻冰箱礙於本周末陳媽媽一家即將隨著先生到南台灣工作一周的時間，冰箱實在不宜添加新食材了，所以陳媽媽只好以現有的紅蘿蔔、白蘿蔔及脆口的蓮藕塊取代筍絲下去製作，抱著大不了失敗的想法做看看
先將蒜末與少許姜末爆香，再加入紅、白蘿蔔絲拌炒至蘿蔔絲軟化後，放入三湯匙的沙茶拌炒，再加入柴魚高湯熬煮，最後放入蓮藕塊及燙過備用的魷魚，水滾後勾芡打上蛋花及添加九層塔提香即可完成，上桌食用時可依個人喜好添加烏醋與胡椒
真心沒想到原來自製魷魚羹一點也不難啊！！下次好像可以買食材來做看看正統版的魷魚羹了