🇩🇪在德國煮飯生活紀錄：根本是提升廚藝之旅🤣

我去德國前，沒有煮過飯，但知道煮飯大致的模樣和情況，但都沒有機會施展（因為家人都很會做飯🍳）。在德國獨立生活的這一年下來，我發現自己原來會煮飯耶！

雖然第一次煮飯還是會比較慢，而且感覺一整天都在煮飯，好像才剛煮完飯，吃完飯後，接著又要準備下一餐了😂

一年的煮飯階段分為：電鍋料理階段-空姐鍋階段-正式進廚房階段

1. 電鍋料理系列

2022年10月初到德國，由於煮飯工具只有電鍋，所以只能做些蒸煮料理。

很多都是煮這樣早午餐拼盤的類型，可能在台灣常常會找好吃的早午餐去吃，所以剛開始腦袋對於好吃的一餐可能就是這樣的料理😆

拼盤可以做很多花樣～剛到德國的時候常常吃他們的麵包、可頌！可頌真的超級好吃的～跟台灣的可頌不一樣，來德國務必吃爆！！

這是我在蒸煮料理階段的最愛：肉醬起司馬鈴薯燉蔬菜，是我經常會做的菜。

接下來開始從水煮/蒸煮階段畢業🎓這時期也是我人生中最瘦的時候，43kg/158cm，水煮無油餐真的是減肥的最佳料理😆

2. 空姐鍋系列

空姐鍋就是一個旅行隨煮鍋，有煎盤、有煮鍋，很方便攜帶的煮飯工具，但方便攜帶也就意味著它的size很小。

拿來煎豬肉、牛排都很好用，露營用這個鍋子感覺也很棒！

從來沒有自己煎過牛排，但發現自己煎的很好吃欸！！

空姐鍋也可以拿來煮麵、煮湯！我覺得湯鍋的容量滿大的，一人份絕對吃的飽～

3. 進廚房系列

前期：搬家前的12人公寓(超多人）

前三個月基本上都只用電鍋和空姐鍋煮飯，因為不想去公共廚房，那時候剛到德國，一來還有點怕和陌生的室友交流，二來覺得還是在自己房間慢慢煮比較安心，當時廚藝還有待提升，要花比較多時間研究煮飯。三是廚房大部分的時候都比較髒亂。

這個階段的我，比較敢快速到廚房煎個蛋或炒個菜再回到房間。

朋友來我家時，我也比較敢用廚房，有伴感覺比較不孤單😂和朋友一起燒菜吃～

後期：搬入美好的3人公寓

2023年4月搬進這裡後，幾乎每天我都會用到廚房！已經完全不需要用到電鍋和空姐鍋了～而且廚房基本上都是我在用😍 因為兩個德國女孩室友不怎麼下廚～為什麼會搬家是因為原本12人公寓整棟要拆除，所以學校再把我們整棟的人分別安置到新的宿舍。這完全很恩典的事情，因為按照原本一年的合約，我可以沿用168歐的租金繼續住在新宿舍裡！也就是我可以用超級便宜的租金住在300多歐的宿舍裡！

到了新宿舍整個生活品質也更好了，單人房間是原本的3倍大，衛浴、廚房都比以前乾淨、可使用。

到了這個時期，有更多做菜的想法和創意，煮法也變得多元，做菜變成是一件有趣和期待的事情。

可以做炒飯～

蔬菜煎蛋捲+香腸義大利麵

清炒茄子義大利麵

早午菜拼盤😍

鮭魚🧡這也是我第一次煎鮭魚，很成功🧡

阿拉斯加鱈魚～

朋友來家裡吃飯，新宿舍真的很適合邀請朋友來玩！

我也經常煎薯塊來吃，有一次德國室友剛好回來，我就問她要不要吃吃看，她吃了之後覺得怎麼這麼好吃！原來德國做這種馬鈴薯料理、薯條都是用烤，不會像我這樣用油去煎～

早餐系列🥣

我都儘量讓自己吃的均衡營養，有蛋白質、有蔬菜、有碳水。

然後自己做比較多的就是把肉和菜都炒在一塊，然後直接用平底鍋吃，這樣洗碗的時候就只要洗平底鍋就好😉

烤羊肉加上孜然粉！好嫩好好吃🤤

咖喱也是我經常做的料理！方便然後又很有味道。然後每次放進咖喱的食材都不一樣🤣冰箱有什麼就放什麼！

大概剩最後三個月的時候，我幾乎主食都是吃麵了，米粉、義大利麵吃最多，因為德國的米跟亞洲的米不太一樣，吃起來的感覺差蠻多的，所以我想說還是回台灣再吃米好了。

朋友來家裡煮火鍋～第一次用電鍋煮火鍋！然後用同事送我的火鍋湯底煮麻辣火鍋🤤

這次也是吃的很開心！超級滿足！因為已經很久沒有吃火鍋了～

左上角的食物是德國當地的，有點像麵疙瘩的主食類的東西，室友教我用奶油去煎～我自己蠻喜歡的！！很特別～

這個是我2023年離開德國的最後一次煮飯，把冰箱的時候都清空，覺得自己分配也挺剛好，沒有浪費什麼太多食物～

沒想到自己會做這麼多菜，雖然也都不是什麼難度很高的料理，但還是很開心自己能把自己照顧好。基本沒有讓自己餓到，反而覺得後期又胖回來了，回到剛出國前的體重～

在德國自己煮飯的好處也是能節省開銷，因為外食實在太貴了，一餐可以抵我很多天的食材伙食費。

回顧下來覺得自己真的成長了啊！我現在對德國超市的食材特別熟，甚至比台灣超市還了解！因為我在台灣基本上沒關注過台灣超市的食材，畢竟那時候的自己不需要煮飯😆

以為煮飯很難，其實真的不難，而且我都很善待自己，儘量煮一些不同的食材，做一些變化，這樣吃飯做飯也會是一個很舒壓的事情💕