台中新社-原住民風味餐推薦~蕟展原鄉味
來到香菇的故鄉-新社,還有新選擇原住民風味餐~
艾瑞卡全家來到蕟展原鄉味和老闆兼廚師的Ojao聊起來,才知道原來她是阿美+布農族的原住民青年,原本就在新社中興嶺開設合菜,去年112年9月在充滿櫻花為名的「櫻花鳥森林」開設以套餐為主的餐廳-蕟展原鄉味。
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想到原住民菜通常都要到原住民部落才能夠享用,能在台中新社就能品味到,實在太棒了~
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對了~Ojao特別告訴我非櫻花祭是免費入園喔!
我們預約了時間吃了中餐,因尚未是櫻花季節,在等待上菜的時間,我們去搭乘了園區的小火車,小豬寶很期待這個小火車的體驗,我們搭乘了一圈,能想像在櫻花季一定超美的!
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建議到園區若有帶小朋友去,很推薦先點餐後去搭乘小火車喔!然後旁邊露營區也有一些遊憩區可以讓小小孩們放放電。
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搭乘小火車後,這次上菜我們點了「哞哞套餐」和「素食套餐」~
這裡有提供素食者好吃的素食套餐,一點都不馬虎,可以品嘗到原住民野菜的特色~~
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哞哞套餐是以香煎牛肉為主餐+樹豆排骨湯+刺蔥蛋+地瓜+玉米筍+雨來菇+紫米飯+水果
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整個套餐的搭配上,很剛好不多不少,尤其是在野菜的特色調味上很特殊(樹豆、刺蔥、雨來菇)
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喜歡植物的艾瑞卡對於野菜的料理,Ojao也有特別說明尤其是樹豆是給予原住民勇士的力量~
雨來菇不是菇,是藍綠藻,俗稱「情人的眼淚」。在一般市面上我還真都沒吃過,品嘗起來也超級好吃呢~
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因為新社是香菇產地,當然素食套餐最能就地取材,是主餐以馬告菇類+野菜湯+刺蔥蛋+地瓜+玉米筍+雨來菇+紫米飯+水果。
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也很推可以品嘗午仔魚的料理,能感受到烤魚的香氣和肉質甜美~
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在菜單上還有很多原住民美食,因會隨著季節或是淡旺季安排,
就像艾瑞卡就對在特定時間才有的荖葉茶葉蛋有點興趣,Ojao說就是用包檳榔的荖葉煮茶葉蛋呢!
若喜歡賞櫻的民眾可以配合櫻花鳥森林113.1.15-2.29的門票優惠價200元的活動,來賞櫻也來品嘗原住民風味料理喔~
因為這些食材的備料和Amis希望客人能夠吃到最道地也新鮮料理,都需要預約才會出餐喔~
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蕟展原鄉味
營業時間:
- 周一到周六 AM10:00~PM19:00
- 週日 AM10:00~PM13:00