【育兒攻略】嬰兒自主進食第一階段 • 心得攻略｜手指食物
今天二木太太要來開箱里仁蔬食超市的冷凍宅配商品，
鷹嘴豆天貝、黑糖堅果饅頭、珊瑚草跟紅豆鍋餅，
鷹嘴豆營養價值很高，
但鷹嘴豆天貝對於我平常是葷食的人比較陌生，
替大家科普一下，
天貝是由箘種跟豆類製品發酵製成，
是茹素者很好補充蛋白質來源，
看成份標示是不是非常簡單，
沒有看不懂的添加物，
讓人很安心，
鷹嘴都天貝可以用煎、煮、滷、炒、烤、蒸、炸...等等，
你想得到的烹調方式，
請一定要充分退冰後再料理，
才能切成喜歡的大小，
我沒有吃過，
所以選用最簡單的方式烹調，
切塊後放到氣炸鍋內懶人料理，
我是用180度氣炸８分鐘後，
翻面再５分鐘，
每個人家裡氣炸鍋溫度不同，
請自行調整喔～
我沒有添加油，
一定的火侯跟時間也可以有焦香的感覺，
吃起來有鷹嘴豆本身的甜味，
還有特殊的香氣，
很ㄙㄨㄚˋ嘴，
家人第一次吃也覺得很好吃，
夏天要來了，
很適合當飲食控制的植物性蛋白質來源，
這款鷹嘴豆天貝碳水跟蛋白質都有，
懶人不想煮太多東西，
吃鷹嘴豆天貝再補充蔬菜纖維質就能滿足所需營養素，
吃膩雞胸肉的人可以換換口味，
吃看看鷹嘴豆天貝唷！
記得保存要冰冷凍喔！
退冰後請盡快料理。
我們家Jessie小朋友很愛黑糖饅頭也愛堅果，
看到有黑糖堅果饅頭，
當然要來吃看看啊！
成份表一樣是讓人安心看得懂的食物，
食用方法我覺得很用心，
因為常常會忽略包子、饅頭不小心放電鍋變硬，
在外包裝上還貼心提醒，
這是冷凍剛取出放到電鍋裡的樣子，
蒸熟後，
皮軟、餡料滿滿，誠意十足，
小孩也大口大口吃黑糖堅果饅頭當早餐，
方便料理、營養美味。
嚴選澎湖名產珊瑚草，
這款很適合涼拌，
但我在坐月子，
我把它拿來煮成珊瑚草蛋花湯。
打開包裝珊瑚草長這樣，
烹煮前要先泡水30分鐘，
煮水加入薑片，
加入浸泡過的珊瑚草，
打兩顆新鮮雞蛋攪拌均勻，
倒入煮滾的珊瑚草湯中，
加點鹽巴跟白胡椒調味，
珊瑚草吃起來感覺有膠質感，
湯也很像有勾芡一樣，
因為珊瑚草本身就是滿滿的膠原蛋白，
還有豐富的維生素，
鈣、鐵、鎂、鉀、磷等人類必須礦物質，
這是我第一次嘗試吃珊瑚草，
我很喜歡～
藻類屬性較涼，
夏天吃消暑，
像我一樣需要溫補的，
就可以跟我一樣加薑煮成湯品唷！
紅豆鍋餅只要出現在菜單上，
都是我必點的料理，
沒想到里仁蔬食超市也有，
成份標示一樣簡單看得懂，
不用解凍煎熟就可以了，
熱鍋加點油，
放入紅豆鍋餅，
煎至兩面上色就可以囉～
喜歡酥一點的就可以多加一點油，
家裡平底鍋剛好罷工還沒買新的，
我真的不太會用鐵鍋，
外表不美麗啊～
但不影響美味，
紅豆餡不甜膩，
香氣十足，
如果不趕時間，
像我一樣要顧小孩，
同時又要顧自己的肚子，
我用烤箱懶人法，
沒有退冰直接放到烤箱裡，
記得鋪烘焙紙，
就放在烤箱裡慢慢烤，
烤箱的成色我很滿意，
切塊享用，
烤箱的剖面長這樣，
會澎起來的感覺，
吃起來也很美味，
而且不油膩，
因為根本沒有油啊～～～
適合當早餐也可以當點心，
分享給大家～
里仁蔬食超市強調天然食材，
堅持給消費者「真食物」，
提供有機蔬菜、少添加食品、友善環境的用品及有機棉織品，
如同他們強調的，
從我們的生活做起，
選擇對身體、地球都好的產品，
這樣就能更美好。
有興趣的朋友可以參考以下資訊唷～
里仁蔬食超市官方網站：https://www.leezen.com.tw
