全球酒類競賽四大專業至高殿堂之一，2024 IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽剛於5月30日公布得獎名單；在IWSC 2024, 其他酒類飲料類別中，近 800 件參賽作品由 60 多名國際專家（採購員、侍酒師、調酒師、傳播者）進行評審。今年（2024年）剛成立的台灣梅酒品牌——PLUMATE梅侍梅酒，以「100%台灣梅純釀造果酒」為初心，打造多款風味低酒精度的純釀梅酒！其中「紅玉紅茶梅酒」及「果泥梅酒」兩款口味，更以其果香濃郁、紅茶香氣迷人為特點，在IWSC全球酒類競賽中得到兩面90分以上銀牌，成為本屆競賽中唯一得獎的台灣梅酒。
圖/品牌提供
IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽1969年於英國倫敦創立，是國際間歷史最悠久，且具權威性的酒類競賽。每年都有來自世界各地的葡萄酒、烈酒及香甜酒，齊聚在IWSC的競賽舞台中，評鑑過程位在倫敦薩里郡的競賽總部，不僅有溫控酒窖、酒質分析研究室，還有多個專業品酒室，是絕佳的評鑑環境。不只如此，IWSC具有非常嚴謹的評審制度，若當次參賽酒款中，沒有達到足夠的水準、分數未達標準，則不會頒發獎牌或具有特金牌獎水準的Trophy大獎，寧願讓大獎從缺，這也是IWSC在所有國際酒類競賽中，具有領導地位的主因之一。
而在本次IWSC中展露頭角的「PLUMATE梅侍梅酒」，是剛於今年成立的台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，打造出極具台灣特色的梅酒。梅侍梅酒堅持選用南投信義鄉小農所栽之無農藥上等梅，果實含豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等，並且透過「阿嬤的釀酒法」保有枸緣酸、酒石酸、天然檸檬酸等有益元素。100%台灣梅純釀梅酒，酒精度10%，梅香濃郁，酸甜平衡。
以低溫純釀的純釀梅酒為基底，打造出梅果梅酒、果泥梅酒、紅玉紅茶梅酒、威士忌梅酒，四種口味。其中更以「紅玉紅茶梅酒」及「果泥梅酒」兩款風味，分別得到91分及90分的好成績，在IWSC榮獲兩面銀牌。
梅侍梅酒的「紅玉紅茶梅酒」，特選南投日月潭台茶18號－紅玉紅茶，茶湯水色金紅鮮明，滋味濃醇鮮爽，帶有淡淡的肉桂、薄荷、果香，溫潤好入喉、不澀口。再將紅玉紅茶和青梅釀製結合濃郁的肉桂果茶香在前，帶出清雅的梅香，圓潤清爽，酸甜柔和、茶香尾韻悠揚。被IWSC點評「散發出香甜香氣，入口果香及茶香優雅融合，清爽且酸甜平衡」。
圖/品牌提供
另外，梅侍梅酒的「果泥梅酒」，則以清新梅果去核並將梅果肉攪打成梅泥，加入梅酒內，醇釀融合。增添更豐富的梅子香氣及口感層次，使果香飽滿，柔順雅緻。IWSC稱讚「濃郁飽滿的口感和清爽的梅子酸甜餘韻，梅子杏仁香氣及果香在口中環繞」，風味獨特。
圖/品牌提供
梅侍梅酒於品牌創立之初即堅持100%台灣梅純釀造，並使用紅茶等天然果物融合，注重釀製原料品質、製程，希望打造一系列低酒精度微醺的微甜果酒，也破除「梅酒很甜、需要加冰稀釋」的印象，讓梅酒不論是在常溫純飲的狀態下或是冷飲不加冰塊不稀釋風味，都能凸顯100%純釀梅酒不同的品飲方式美好風味。而這次首度參賽即獲獎的榮耀，也讓梅侍梅酒更具信心，將梅酒繼續延伸，打造更具台灣風土特色風味的100%純釀低度梅酒系列，也希望帶給消費者「沒事享受 享受梅侍」的美好時光。
＃酒後不開車 安全有保障