生活．療癒｜咖啡廳菜單新手指南：5分鐘教你找到心頭好！
對於咖啡新手來說，這些術語可能像外星語，甚至不敢開口問老闆...(別怕，我也是這樣過來的😂)看完這篇咖啡廳菜單指南，你將快速掌握常見咖啡種類與點單技巧，輕鬆找到專屬的那杯好咖啡，讓下一次點咖啡時更自信！
1. 咖啡廳菜單常見種類
- 手沖咖啡（Pour over coffee）－適合喜歡細膩風味的你
手沖咖啡，顧名思義就是咖啡師用手控制手沖壺，將90~95℃的熱水慢慢倒入咖啡粉萃取的過程。咖啡粉在水泡開、翻攪，味道一層層釋放出來，整個沖煮過程約1~3分鐘。
手沖咖啡 (圖源來自：unsplash)
通常咖啡廳會用單品豆來沖適合喜歡風味細緻、口感溫和富有層次、餘韻綿長的你，是我個人覺得最能喝到「咖啡豆原味」的一種萃取方式。
- 義式濃縮系列（Espresso）－適合濃郁鮮明愛好者或想欣賞拉花的你
義式濃縮咖啡，就是用極細的咖啡粉，透過義式咖啡機高溫、高壓，快速萃取而成。一份的濃縮咖啡(30~40ml)大約20~30秒就能完成。
濃縮咖啡 (圖源來自：unsplash)
一小杯30~40ml的濃縮咖啡，快速集結了咖啡豆的所有「精華」，適合喜歡風味強烈、酸值及醇厚度都非常濃郁的你。
而咖啡廳菜單上其他常見的拿鐵、美式、卡布奇諾等調和咖啡，也都是由義式濃縮咖啡機所萃取出來，並加入不同比例的牛奶、奶泡、水等調合出來的，我們常見漂亮又療癒的「拉花」，通常就是拿鐵、卡布奇諾或澳白（小白）等等義式濃縮系列～
濃縮系列比例 (圖源來自：尋味咖啡)
- 單品咖啡（Single Oringin）vs 綜合配方(Blend)
單品咖啡，即是這杯咖啡或這包咖啡豆，裡面僅含一種咖啡豆，最能喝到一種咖啡豆原本的個性。（我個人就偏好喝單品~幾年前，第一次喝到有果香的咖啡真的很驚豔XD）
配方咖啡，即是涵蓋了不同產區或不同烘焙度所調配出多種咖啡豆組合，也能表現出該店老闆或烘豆師的咖啡豆品味風格。
至於剛開始喝咖啡的入門新手，也可以先從風味平衡、均勻，酸、苦都不會太突出的配方豆開始嘗試。
2. 點單時可以問的3個問題
說了這麼多，所以到底如何跟老闆點咖啡呢？可以直接問老闆以下3個問題：
- 1) 「今天有推薦的咖啡或豆子嗎？」
通常這時候，老闆/咖啡師會問你喜歡的風味，是明確的果香、酸值？還是喜歡可可、堅果香氣的？或是喜歡喝有牛奶的？
- 2) 「如果喜歡順口、奶香感（自行帶入喜歡的風味），應該點什麼？」
如果對自己喜好或想嘗試的已經有方向，可以直接用你喜歡的風味來請老闆/咖啡師推薦～ 例如：喜歡花果香明顯、帶點微酸，還是可可堅果香氣、厚實的口感，或是喜歡加了牛奶更順口的口感。
- 3) 「請隨今天的心情幫我做一杯吧！」
如果你能的舌頭能接受的範圍很廣，或是還不知道自己喜歡的方向，可以試著讓老闆隨心所欲的推薦，看看能獲得什麼療癒小「驚喜」哦XD
不負責任小建議哈哈哈，此點請慎用，如果感受到老闆的面有難色，就還是自己隨意點一杯吧！反正喝咖啡是為了療癒身心、平靜提神的，又不是來交作業對吧～
- 小提醒：無論新手還是資深跑店咖，詢問店員是認識咖啡、點到自己喜歡的咖啡最快的捷徑！
3. 結語
去咖啡廳就是一場小探險，享受每一杯咖啡的療癒感！
咖啡的世界，像人生旅途上遇見的人，每一口都是喝下驚喜與寶藏。走進咖啡廳，便是探索新風味，或是開啟新觀點的大門。無論是直率的濃縮、細膩的手沖、或溫和的拿鐵，各具魅力。
別怕嘗試，同一家咖啡廳也藏著不同禮物～給自己一個小時metime，慢慢品嘗、僅僅只是享受當下，讓咖啡為你的生活注入溫暖與療癒。人生如咖啡，萬種風味，每一杯都是你選擇的生活儀式感☕
