『甜點師日常』減脂甜點師的心酸😔

如題，我是位甜點師傅 。顧名思義就是專門製作甜點的人💁🏻‍♀️
製作甜點、麵包是我的職業也是我的專長。喜歡甜點的人可能會覺得很羨慕 可以自己做自己吃 ⋯之類的
但對於正在減重減脂的甜點師來說，根本就是種耐力心力訓練（汗
製作甜點屬於基本工作，但我的工作包含 製作店舖販售甜品、研發新品、製作客製化訂單、禮盒製作
這些當中不免除一定要試吃，尤其是開發新品的部分 不吃也不行，吃了又會有極大罪惡感😫 每天都很心力交瘁，只好下班後找時間多運動
甜點師的工作，沒有那麼光鮮亮麗。在廚房內，只要一分神，就很容易出錯 一出錯就要面臨很恐怖的訊問。甜點是個很深奧很複雜的東西 要透過很準確的數字、重量、烤培時間、溫度⋯⋯⋯所有的一切都可以關乎到最終的成品是好是壞、是失敗是成功。
好比說：煮這一鍋餡料一定要在幾度以內、煮那一鍋cream 一定要在幾度以上，這兩者要加在一起時 一定 要在幾度以內、哪種狀態、哪個時間、加在一起才算成功。製作甜點就像玩化學一樣 要經過不斷的失敗不斷的測試 才有成功的一次
分享一些甜點照給大家看看❤️