除夕夜經典年菜 TOP 10！你家桌上至少出現三道！

2020總統大選後就是一年一度的過年了！
（大家一定要回家投票🙏🙏🙏）
除了大家最期待的春節假期外
不外乎就是除夕夜滿桌的山珍海味了吧！
每年的臉書和IG也一定會被年菜文洗版
「曬年夜飯」好像漸漸成了一種文化似的
那麼大家有發現哪幾道菜是一定會出現在除夕夜餐桌上的嗎？
一起來看看台灣的經典年菜前十名有哪些！



🥢第十名：烏魚子

幾乎只會在過年時期出現的烏魚子真是個神奇的存在呀～，烤過後搭配蒜苗一口入喉超過癮！還能變化出多種創意料理方式，絕對是過年時不能少的下酒菜！

🥢第九名：長年菜

有多種烹飪方式的長年菜也是長輩們最愛準備的菜色之一，長年菜也就是所謂的「芥菜」，又名「刈菜」，象徵著長命百歲，有些長輩還會叮嚀小孩要一根從頭吃到尾，不可以咬斷！

🥢第八名：蘿蔔糕

大家家裡也會準備蘿蔔糕嗎？媽媽準備起來超方便！而且還能多種變換，不管是沾醬吃還是大火炒都好吃！蘿蔔又稱菜頭，代表著「好彩頭」，「糕」更有「步步高升」的象徵，這麼吉祥的菜色一定討喜啊！

🥢第七名：滷肉、滷豬腳

我家每年除夕桌上一定會有這道！不是滷肉就是滷豬腳，油油亮亮的看起來就超開胃！鹹香多汁～害人嗑掉好幾碗白飯了啦～～～

🥢第六名：大吉大利，今晚吃「雞」

象徵大吉大利的雞肉料理一定是家家戶戶的必備菜色！油雞、醉雞、白斬雞，不管是哪一種我一定都會嗑光光！過年沒吃雞就不是過年啦！Winner Winner！Chicken Dinner！

🥢第五名：佛跳牆

一甕佛跳牆裡面就擠滿了所有的山珍海味，象徵了「團圓」與「福壽」，吃在嘴裡真的超滿足！佛跳牆除了是年菜常勝軍之外，也是經典的宴客料理，可以說是老少閒宜、大小通吃啊！

🥢第四名：年糕、發粿

完全是過年時阿公阿嬤家都會出現的東西！而且每一家料理年糕的方式都不一樣，各種煎炸，鹹甜各自發揮！而發粿更是新年時不可或缺的古早味甜品！

🥢第三名：蝦の料理

蝦子也是圍爐時一定會見到的海鮮食材！多元的料理方式家家戶戶也各出奇招，每年看著大家曬出的年夜飯照時，一定都會看見紅紅蝦子的身影，沒吃到就是怪怪的啦！

🥢第二名：年年有「魚」

有了雞、有了豬、有了蝦，團圓飯一定不能少了條魚～過年吃魚象徵著全家人「年年有餘」，不管是清蒸、紅燒還是糖醋，過年吃到魚肉之後就會覺得心滿意足～今年一定吉
祥的啦！

🥢第一名：圍爐火鍋

登愣！除夕的重頭戲就是我最期待的火鍋！！！全家一起吃火鍋象徵著「圍爐團圓」，不管是大雜燴火鍋還是雞湯、薑母鴨、羊肉爐，搭配冷冷的冬天就是幸福兩個字呀！



最後！
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資料參考：DailyView網路溫度計