Leila的隨手料理～馬鈴薯煎餅

其實我很愛馬鈴薯🥔
只要看到馬鈴薯料理，不管有多飽，就硬是要吃一點⋯偶然看到家裡的馬鈴薯，又嘴饞了⋯⋯

材料：馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1/4條、蔥2株、麵粉3大匙（煮湯用大湯匙）、鹽/胡椒粉/黑胡椒粒適量
做法：
1. 將馬鈴薯洗淨去皮，切成細絲（如果不內行…就用刨的吧…），用清水將馬鈴薯澱粉洗淨瀝乾
2. 將紅蘿蔔切細絲或刨成細絲，將蔥切成細蔥粒
3. 將所有材料混合後，慢慢加入水調成適當糊度，不要太稀
5. 在鍋子內加入少許沙拉油，以湯匙將馬鈴薯絲糊放入適量至鍋中，以中火煎至兩面微黃即可，切塊

＊麵糊可先加入蛋1～2顆後再慢慢加入水調成糊狀，想吃有點Q度，就加點太白粉，食用時可沾番茄醬或甜辣醬都很好吃～