Leila隨手動手做甜點～Oreo乳酪蛋糕～

自己動手做的乳酪蛋糕～喜歡吃多少就做多少～
Oreo喜歡多少就放多少～～

材料：（奶油乳酪要先退冰軟化）
奶油乳酪250g、動物性鮮奶油100ml、吉利丁片2片、糖20g、Oreo餅乾約120g（不要餡，烘焙材料店有的會賣已經弄成碎屑的）、奶油40g
做法：
1. Oreo 取餅乾，敲成碎屑，
如果買已經弄好的就省略此部
2. 將吉利丁片泡冰水軟化
3. 將奶油融化與餅乾屑100g攪拌均勻，
將奶油餅乾屑平鋪在模子並壓實，放入冰箱冷藏
4. 將鮮奶油打發，加入糖攪拌
5. 將奶油乳酪放入打發鮮奶油攪拌均勻
6. 將吉利丁片取出，將水擠乾，倒入約50ml熱水，
攪拌至吉利丁片融化完全，倒入奶油乳酪慕斯中攪拌
均勻，再倒入剩餘20g的餅乾屑攪拌均勻
7. 將慕斯倒入做法3中，鋪平輕摔，讓空氣排出，
放入冰箱冷藏4～6個小時
8. 脫模時，用熱毛巾在模外熱敷一下，就可以容易脫
模，切的時候將刀子浸泡熱水再切，就比較好切