Funsiamo 玩美烘焙體驗｜兒子親手DIY做生日蛋糕給爸比
寒假期間，兒子提到想在家做甜點、餅乾，但一直嫌備料麻煩的我，加上家裡工具、材料也不是這麼齊全，所以一直沒幫兒子實現這個願望。這次剛好遇到老公的生日，也剛好在網路上查到這家「Funsiamo 玩美烘焙體驗」，看起來好像挺有趣好玩的，所以就預約老公生日的這天，帶兒子去親手做蛋糕給爸比了。
「Funsiamo 玩美烘焙體驗」分店資訊
我們這次去的是台北京站門市，除了京站，另外還有台北光復門市、台北時代門市、板橋新板門市、桃園市府門市，詳細地址請點此查詢。
坊間其實有很多烘培教室，有的是老師會手把手的帶大家去完成，但我們這次找的這間「Funsiamo 玩美烘焙體驗」則是提供場地、設備、教學用iPad、烘培材料，所有東西就是自己看iPad上的教學自己完成(但其實在製作的過程中，如有任何問題也都可以找店員來協助)，有時甚至不用自己找，店員看到我們需要協助時也都會主動關心及幫忙，服務很棒！
除了以上提到的，有在自己玩烘培的人一定知道，其實事前備料及事後的收拾才是最麻煩也是最辛苦的，我個人覺得來「Funsiamo 玩美烘焙體驗」最大的優點，就是我們使用後的設備：像是碗、盆全部不用自己清洗，只要放在回收台，店員就會收回去清理。這樣是不是太棒了！
「Funsiamo 玩美烘焙體驗」也有提供飲料給來烘培的人享用。
我這次跟兒子來到的是位於京站百貨2樓的門市，其實不仔細找，真的會找不到，因為它就在賣內衣的櫃位後面，場地還挺大的，進去裡頭不會有擁擠的感覺。要來京站門市的記得要先經過內衣專櫃才會到達「Funsiamo 玩美烘焙體驗」。
「Funsiamo 玩美烘焙體驗」環境及設備介紹
置物櫃
進門左手邊有一區是置物櫃，可以把重要的東西及外套鎖在裡頭。
iPad一台、量秤、計時器
看自己選擇的蛋糕款式不同，每種蛋糕的製作時間也不同，我們選的「法芙娜巧克力香蕉蛋糕」是需要2.5小時，原則上超過時間在半小時以內不會另外再收費。但如果超過半小時就會多收費用，但我有點忘記是超過每半小時會多收$200元的樣子。如果有去的人請再仔細聽店員說明哦。
烘培用盤子、刀子
這些東西店員事前都會幫忙準備好，放在我們要烘培的位置。
烘培用材料(罐子上頭都很清楚的標示)
每組人桌子底下都有這一車，所有的材料、器具也都在這車上面，不用另外去公共區域拿，很方便。
所有烘培用的粉類全都放在這台車子上了，使用起來非常方便。
攪拌機區
也放了五台攪拌機給大家使用。
烤箱區
一共有24台，每組人都有自己專屬的烤箱、烤盤可使用。
需要冷藏的材料區
裡頭放了蛋黃液、蛋白液、鮮奶、蘭姆酒、打發鮮奶油、百香果汁、檸檬汁、藍莓料、香柚醬、果膠⋯⋯等，使用起來很方便。
洗手區以及飲水機區
我們選了鎮店之寶之一的「法芙娜巧克力香蕉蛋糕」
所需要的原料：
蛋黃液、蛋白液、蛋糕專用粉、細砂糖、鮮奶、沙拉油、香蕉、鮮奶油、法芙娜巧克力、法芙娜可可粉、爆米花、威化夾心酥、Oreo、捲心酥、Pocky、甜筒蛋捲、食用迷你金星。
開始製作了！iPad裡的製作過程其實寫的非常詳細。會先需要看個幾分鐘的製作影片，讓你大約知道整個製作的流程，但細節就要照著iPad的步驟一步步跟著做，也是需要有一點點耐心呢。
跟著我們的照片來做「法芙娜巧克力香蕉蛋糕」
兒子很仔細的看著說明，認真的男孩最帥了！
第一步：先將烤箱預熱
第二步：製作蛋黃糊
需準備的材料有蛋糕專用粉、沙拉油、細砂糖、蛋黃液、鮮奶及蘭姆酒。兒子對蛋黃液是現成的非常的好奇，覺得很特別。
陸續將製作蛋黃糊的材料都先裝在秤料碗中。
蛋黃糊材料準備好後，就要開始攪拌囉。
這次的蛋糕有90%是兒子照著說明完成，5%是我加減東喇一下西喇一下，另外5%是店員看我們奶油塗的很醜主動前來幫忙的。(但塗奶油這步驟超重要的！)
第三步：蛋白打發
這步驟我覺得超重要的，跟我們後面蛋糕會不會做成功關聯性很大。將蛋白液放入攪拌缸中，然後照著說明將蛋白打發。不過我們確實也照著說明進行，但蛋白霜沒有像說明中那樣的成功。
第四步：拌合「蛋黃糊」與「蛋白霜」
這步驟比較簡單，兒子攪拌的很好。
第五步：拌合香蕉泥
切半根香蕉，放進袋中，再擠到蛋糕糊中。
第六步：製作雙色蛋糕糊與倒入烤模
模具底部要先塗抹少許麵楜，固定圓形烤盤紙用的。接著先將原味麵楜倒進烤盤，再加入可可粉攪拌後將巧克力麵楜倒進剩餘的烤盤。
第七步：烘培、出爐
接著就是將雙色麵楜送進烤箱啦。
使用過的器具可以直接放在這台車上，店員很勤快的在收拾。不用自己洗這些鍋、盆真的是一件很享受的事。
我們時不時就跑到烤箱前面觀看，深怕一個不成功(但還好是成功的)。
今天是平日，來玩烘培的人還真不少呢。
在等待的同時，跟兒子來自拍一下。
因為必需上下烤盤交換，店員有特別交代要小心一點以免烤盤滑下來，所以這步驟就由我來。
第八步：冷卻、脫模
烤好的蛋糕體要先在室溫冷卻5分鐘，接著再送進冷凍15分，這步驟主要是要讓蛋糕冷卻變硬，利於後面的切割。
冷卻完成的蛋糕，用慕絲圈切出圓形蛋糕片，去除底部的烘培紙，再用剪刀修邊。
這些蛋糕邊熱熱的吃超級無敵好吃的啦，沒兩三下我就跟兒子一起吃光光了。
第九步：裝飾-鮮奶油抺面
鮮奶油是店家己經處理好放在冰箱中的，所以只要取出來就可以使用，有沒有超方便的！
開始組裝蛋糕啦，一層原味蛋糕加上新鮮香蕉，再一層巧克力蛋糕⋯⋯以此類推的堆疊上去，堆疊是我負責的，因為兒子怕疊歪掉。
我跟兒子從來都沒有做過蛋糕，所以根本不知道鮮奶油要怎麼抺才好看，兒子先自己嘗試，但不成功，然後我也接手試試，一樣弄的很醜，還在煩惱時，店員就像天使一樣的又出現在我們眼前，開始教我們。不過最終這步驟還是由店員完成的，因為塗鮮奶油這動作我覺得是一個蛋糕成功最最最關鍵的一個步驟了。
一開始我們以為是我蛋糕沒疊正，但店員接手幫忙後，說其實我們疊的滿正的。果真行家一出手，便知有沒有。
超級感謝店員幫我們抹的美美的。
第十步：巧克力淋面回溫
巧克力醬是要從冰箱取出，再用熱水回溫。
第十一步：巧克力淋面
兒子很努力的照著範例把巧克力醬細心的淋在蛋糕上，雖然沒有範例用的那麼美，但也很不錯了。
這裡店員也有過來教我們怎麼淋才會好看，所以我們能這麼成功，也要感謝店員了。然後中間部份就是塗滿就好。
巧克力醬淋完後，要再將蛋糕送進冷凍約5分鐘。
第十二步：蛋糕成形
這也是最後一個步驟了，取出冷凍的蛋糕，再加上爆米花、威化夾心酥、Oreo、捲心酥、Pocky、甜筒蛋捲、食用迷你金星來裝飾。我們就完全照著範例擺放。
兒子很仔細的將爆米花擺放在好看的位置上。
烘培真的很好玩也很療癒耶！
等待烘培時間可以坐在一旁休息，喝個飲料，聊個天，時間一下子就過去了。
蛋糕完成囉～～有沒有超漂亮？第一次做蛋糕，覺得這樣成果超滿意的啦！
總之只要我們製作過程中遇到較困難的環節時，店員就會自動出現在我們身旁，所以我跟兒子這種烘培新手，算是非常順利的就把「法芙娜巧克力香蕉蛋糕」完成了。
等我們拍照完，就是要將蛋糕打包啦，包裝盒也是很簡約，美美的。
可惜的是，沒有附刀子、紙盤及蠟燭，都是需要另外付費的。
回家馬上打開來跟老公一起慶生。真的超級有質感，超級漂亮的蛋糕啦～
我們買了個很浮誇的HAPPY BIRTHDAY蠟燭，放在蛋糕上超搶眼的。
蛋糕斷面照，裡頭看起來也是很厲害的樣子呢～超喜歡，超滿意的。
雖然做一次蛋糕價格不是太便宜，但我覺得這是一個心意，而且如果自己想在家烤出一個同樣的蛋糕，一開始所有的器材、材料也是需要投資的，以我們久久才做一次蛋糕來看，花點錢去這種自助烘培教室做蛋糕其實是很划算的。而且我們是新手，可能自己在家做蛋糕不會這麼的成功。
雖然不是老師手把手的教學，但一有需要時不用CALL人店員就自動出現，這點服務也很棒。還有還是忍不住想說，做完蛋糕不用自己洗碗、盆真的是太讚了！
Funsiamo 玩美烘焙體驗京站門市(官網查詢)
電話：02-2559-5580
店址：台北市大同區承德路一段1號
營業時間：11:00~21:30（無公休）
交通資訊 : 就位於京站時尚廣場2F
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