我的第一堂貴婦蛋糕課。

3～4年前去Zoe老師家吃私廚甜點下午茶時，老師還只有大寶ㄧ個，隔了這麼多年去，老師成為了擁有3個寶貝的媽咪，老師在法國學設計時，因為覺得食物的花費比起台灣高出太多，乾脆就自己翻食譜自己做，做著做著老師就做出興趣來了,老師的設計美學，落實在她家裡的每個角落和她的甜點上。

我的第一堂蛋糕課學著做的是ㄧ款來自戰鬥民族的「俄式蜂蜜蛋糕」

由8層融和著蜂蜜香氣的薄麵皮，ㄧ層鮮奶一層麵皮一層水果給堆疊出來的一款俄式千層蛋糕

為什麼這是ㄧ堂「貴婦」蛋糕課呢？
因為除了揉麵糰和裁切麵皮需要自己動手外，打發鮮奶油和進烤箱，全都不需自己動手，在等待麵皮烤好，要做最後的堆疊麵皮和裝飾前，老師會在等待的時間招待大家精緻的下午茶點

坐在老師精心佈置的客廳，分享著老師的生活美學

遠比味蕾上的享受更豐富心靈

我的第一堂蛋糕課。


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