認識 Vegan 開啟了我的無肉飲食之旅
［宗教是我認識素食的起源］
我從小就是個葷食者，但身邊有幾位親戚長輩們，他們是遵循宗教規則的虔誠者，在我很小的時候就會娓娓向我道出流傳已久的佛經故事，以便作為不要殺生、提倡吃素等等的教材。他們說吃素很好，因為可以累積福報，讓我死後不會「下地獄」，並秀出兒童版佛經裡，畫滿火海及一個個餓死鬼，他們的肋骨近乎外露的那一頁。現在回想起那時候的我，大概只是在腦袋裡把吃肉和那幅震撼的圖畫給連結在一起而已。
尤其我就讀的國小，背後是一間台灣相當著名的佛教宗教團體支撐著，在幾年的佛法洗禮下，也深信吃素真的就能增加「福報」，當時那片小小的宇宙認為，這些無形的力量永遠支配著有形的世界，是一件說起來神奇，卻也是人類不可抗拒的事情。
［葷食等於慾望嗎］
到了高中大學期間，我離開了家鄉到外地讀書，不外乎開始加入各種大大小小的社團，除了固定也比較有興趣的幾個社團之外，其他大多都是抱持看看就好，或是蹭一頓免費中餐而參加。因緣際會下，認識了幾個宗教性團體，帶活動的學長姊都很有熱情，氣氛也都熱絡，但始終與他們沒有太深刻的緣分。有些團體提倡素食，會說「這是為了清除我們對於世界的慾望，並且能專注在心靈上的成長」，也許對於某些人，飲食上沒有了肉或者沒有了五辛 ( 宗教大多戒五辛 )，確實能幫助思路變得清晰，但如果把身而為人與深俱來的「慾望」，和他們口中的「葷食」畫上絕對的等號，我倒覺得過於狹隘了。
［認識Vegan］
後來，在某天瀏覽Youtube網頁的時候，神奇的演算法推薦我看了找蔬食Traveggo的影片，影片中Hao正分享著幾款平時常料理的純素食譜，第一眼印象覺得這位女生在影片中太有氣質了吧！同時也萌生一個疑惑，怎麼會有人選擇這麼年輕就實行不吃肉 ( 畢竟憑我自己傳統的經驗，都一直以為不吃肉蛋是年紀稍大，或具有宗教背景的人們才選擇的飲食方式 ) 。
慢慢了解找蔬食的頻道之後，我才知道Hao是胎裡素寶寶，而Yang則是在認識Hao以後才慢慢轉為Vegan的。除此之外，我也認識了一個新的名詞：Vegan，是一種生活方式，不食用動物性製品的食物以外，也不使用動物性或實施動物性實驗的產品，是一個追求動物也有與人類生活平等權利的一種方式，是一種盡可能不去傷害或剝削動物的價值觀，我認為：Vegan可以是一個態度，也可以是一個行為。這與我從小所認識的不吃肉的飲食方式更令我為之嚮往，不為自己的福報、不為抑制自己的慾望，而是為了讓這世界的每一份子都能活得更好。
［下定決心轉Vegan］
2019、2020年，澳洲大火肆虐南部及東部森林程度比起以往嚴重許多，世界各地都在報導且關注此事，社群媒體上順勢充斥者許多能幫助澳洲大火減緩的方式，並被多方轉發，除了募資捐款、捐贈物資以外，由於此次事件是氣候變遷很確確實實的例子，而導致高溫、持續性乾燥很大的原因也是人類加速的碳排放 ( 雖然這真的是老掉牙的事了 )，除了石化油業以外，畜牧業也是碳排放很大的幫兇。
而我們能做的有很多：實踐低碳、少用一次性產品、少吃肉、奶類製品，如果減少需求，就可以減少供給，但前提是能夠有足夠多的人了解這件事，才足以壯大效果。當在網路上瀏覽到澳洲大火中，無尾熊、袋鼠等動物不僅喪失家園、同伴或甚至受傷的影片，相信大家都於心不忍啊！
也因此，我在今年年初致力轉Vegan，實行方法先從飲食開始：不吃肉，一天中至少一餐不吃肉，效果不錯以後再增加。實行至今效果不錯，希望可以在今年將飲食與生活逐漸轉為Vegan。我想，人類之所以有比其他動物更多的智慧，並不是為了摧毀牠們，而是可以共存共榮的方式一同生活在美麗的地球吧！
