過年的好夥伴,鳳梨蝦球

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  • 蝦仁(蝦子)
  • 適量蛋白
  • 玉米粉
  • 太白粉
  • 美乃滋
  • 鳳梨
  • 檸檬汁

美乃滋與半顆檸檬汁拌勻放旁邊。

蝦仁(蝦子)剝蝦殼、去腸泥、開背。

紙巾吸乾水份加少鹽、蛋白、太白粉抓醃蝦仁。

熱油鍋,蝦仁沾玉米粉放入油鍋,炸至兩面金黃酥香。

撈起用紙巾吸油後加上調好的美乃滋醬跟鳳梨即可。

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