手作美食雞蛋布丁🥚🍮💁🏻♀️操作簡單好吃又可愛
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相信網上已經非常多人分享過雞蛋布丁🍮的作法
這次就跟我們一起試試看吧😆
直接進入主題
食譜是參考網路及愛料理🤤
🍳食材/5人份
鮮奶200g🥛香草糖40g🥣鮮奶油80g🐄雞蛋2顆🥚
黑糖適量加水製作糖蜜🐜
▫️鮮奶加熱，加入糖攪拌至融化後倒入鮮奶油（糖可依照各人喜好增減）
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加入香草糖可去腥味，也可用一般糖代替
▫️倒入2顆雞蛋後拌勻過篩，喜歡細緻口感也可以重複過篩
蛋液加入牛奶後形成的花紋好療癒呀😽
布丁液倒入容器中，放進平底鍋中，加入冷水至布丁杯一半
▫️蓋上鍋蓋開中小火至水滾（火不可太大，不然口感會變粗糙）
▫️ 繼續悶15分鐘,滑嫩的布丁就完成囉！！！悶煮時間請依照容器大小調整 （搖晃布丁如太水就繼續悶）
登愣！冷卻後可放入冰箱冷藏，淋上糖蜜即可享用 🤤
注意事項⏰
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1.容器選擇耐熱的，畢竟是要吃入口的東西
2.濾網一定要過，不然賣相不好，會有小氣泡
3.隔水加熱溫度會有偏差，容器大小也會影響，建議搖晃杯子，感覺有稍微固定就可以了，之後進入冰箱冷卻大約1-2小時後會漸漸凝結成較固體狀喔
一開始我們也是很擔心的😅（畢竟是新手）
想說是不是悶的不夠久 又折騰了十幾分鐘～～
最後附上手忙腳亂的兩個小廚娘😹😹😹
好啦 就這樣嘍～謝謝大家👩🏻🍳希望大家都可以做出美味布丁
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