不務正業的體悟: 煎蛋的時候，我照見了難搞的自己

這陣子常常在家練習煎蛋，不只是單純的把蛋煎熟，也會練習像是炒蛋、單面半熟太陽蛋，或是表面有薄薄一層蛋白的那種半熟蛋，總之會看當日心情變換練習目標。我記得之前也寫過這句話，其實要把蛋煎好並不是件容易的事，一不小心就會煎得太老，不過現在最大的進步絕對是油量的掌控，光是掌握這點就增加了成功機率。

以前基於「油就是全民公敵」這樣不正確的想法，油總是放得特別小心，但是太過於小心的下場就是無止境的沾鍋煉獄，真是傷腦筋，偏偏這些叛逆的蛋總是在我忙手忙腳的處理沾鍋時趁機快速變老，非常狡猾呢!還好最近得到想法的矯正，開始懂得適量的攝取好油脂，也就很少觸發沾鍋事件，希望能秉持著這樣的好運氣與氣勢，在未來學會做出味道與長相都很出眾的玉子燒，這是我的小小目標。

不是有人這樣說過嗎?太小心預防著跌倒反而會因此而跌倒，沒想到會是在煎蛋時才深深領悟這樣的道理，我算是個做事小心的人，但就是常常過於謹慎而錯失了某些機會，這實在頗困擾我的，不知道是不是也有人有這樣的感覺，大概就是心裡有個聲音說「阿….好想那樣那樣喔，但是現在好像不是時機欸，等一下好了」，最近處於有點迷失人生方向的狀態，更常有這樣負面、想拖延的想法，明明知道應該更果斷的做下去就是了，才會有長進，畢竟時間是不等人的嘛，不過這種聲音還是常常有事沒事浮現出來，連我自己都覺得厭煩。

不過，以另一種好的角度來說，我覺得這在某種程度上算是終於，照見了真正的自己，之前在飛機上讀谷川俊太郎的日常隨筆，有一段是這麼寫的，「在還沒遇見難搞的自己之前，應該稱不上曾經召見真正的自己吧?」，真的是太有感了。我打從高中到大學，都沒有過這樣「覺得自己難搞」的感覺，可能是日子過得太順遂之類的，所以我覺得目前的狀態，或許算是一個好的開始，畢竟，在召見了難搞得自己後，才有機會找到方法去和這樣難搞的自己和平相處，或許是這樣的吧。共勉之，共勉之!