30分鐘上3菜

✨小嗨媽咪30分鐘上菜嚕✨

暨上回的15分鐘上菜
這次多一道共3菜
除了醃牛肉之外多了一個冰鎮秋葵的動作
因此耗了點時間

➕➕➕➕菜單來了➕➕➕➕
😋 日本蔥炒牛肉 😋
跟上回一樣的料理方式
但加了大人小孩都愛吃的「有機山茶茸」
跟金針菇長的非常像 顏色偏黃 口感比較脆
另外最近買了小蘑坊的蒜味油
拿來淋青菜或者醃肉也超適合👍
一樣用牛五花及日本蔥
這些全聯福利中心都買的到
大火快炒3分鐘起鍋 超級下飯的！

😋 煎雞蛋豆腐 😋
這是我家小孩的最愛了💕
熱鍋後中火煎至每面都呈現金黃色後
大火逼油起鍋
前後約5分鐘 不需要額外調味就很好吃

😋 涼拌秋葵 😋
在滿滿的蛋白質之後
當然要來個高纖清爽的秋葵囉
秋葵在洗的時候可以泡一下鹽巴水
把表皮上的絨毛稍微搓掉口感會比較好
去掉蒂頭 滾水川燙3分鐘
（我今天用炒鍋來燙所以比較久 約5分鐘）
撈起後通通丟進裝滿冰塊的碗公清涼一下
調味是蒜蓉和風醬油
因為我兒子愛吃蒜頭 所以就不用蒜油
而是將蒜頭切細丁 然後加入和風醬油
最後淋在已經冰鎮好的秋葵上
就可以擺盤上桌吃飯囉～

其實三道菜我的準備順序是
1. 先把米洗淨放電鍋煮
（怕太早煮好飯會乾掉
可以在電鍋跳起之後多加一點水在外鍋）
2. 備料
（記得冰塊要事先準備 沒冰塊冰水也可）
（牛肉先醃 再去洗菜切蔥⋯）
3. 燙秋葵然後冰鎮的時間準備另外兩道料理
4. 牛肉跟煎豆腐我是同時下鍋
家裡是雙口爐的可以一邊放炒鍋一邊煎鍋
同時炒➕煎 上菜速度會快非常多！

以上，30分鐘包含備料
原本要煮藜麥飯（又是我兒子愛吃）
結果煮好之後才發現忘記放藜麥😅
吃飽之後記得要叫小孩自己把碗拿去洗
老娘煮飯已經很累（又熱）
自己洗碗不為過吧～～

#結果都煮小孩愛吃的
#牛肉女兒愛
#秋葵兒子愛
#我已經差不多忘記自己喜歡吃什麼了😂