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堪稱葡萄酒神作的《侍酒之人》，花了我不少時間細讀。雖說平常偶有閒情逸致以葡萄酒敬意生活，但要論品酒的深奧之處，並非家裡擺座紅酒櫃就能概全的。
高完整性的參與式報導，作者比昂卡.波斯克因對侍酒師的好奇，辭去記者工作，一腳踏進葡萄酒神秘國度，按照慣例我們會看見專業養成的艱辛、光環，及背後不為人知的努力⋯⋯有意思的是，我並沒有看見太多的訴苦，偏向流程性質的寫過，呈現出作者勢在必得的野心，她不斷請求協助能更領進她、鍛鍊她的人，也改變了飲食、習慣等等生活模式。
正當我看的入迷，忍不住對侍酒師獻上最高敬意的時刻，段落走向進入心靈層面，這是一個有階段性且迷人的敘事能力。
成為侍酒師的重重考驗中，得到的不光是了解與精湛，你一定能在本書學到更多關於葡萄酒的大小事，但品酒過程那種專注於自身感受的狀態，以及挖掘周遭世界的悟性，令人嚮往卻難可得。
如果你也有品葡萄酒的習慣，除了乳酪之外，配上這本讀物吧，讀著讀著，說不定你會發現今天的葡萄酒味道不大一樣，似乎多了點不同以往的氣味，等候你去拆解它。
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