Eva i Talk ♡做菜是一種優雅的生活浪漫！
倒上一杯紅酒將音樂打開，開啟冰箱思考菜單， 做菜不僅僅填飽飢腸轆轆的胃，帶來幸福感，更能療癒疲憊、緊張的生活。透過親手製作的好味道，體驗生鮮食材變成美味料理的神奇過程，自己手作，讓身體更健康，從食開始，經營生活的美好與浪漫。
回想起疫情爆發以前，如果說做什麼事會讓自己快樂，應該就是找一間網路大推的美食餐廳，約一群好友一起前往品嘗，先讓手機吃美食，上傳IG、FB，跟三五好友吃著料理，評比網友推薦的滿意度，聊聊近期的生活，
但隨著疫情的爆發，在家的時間變成了，因為防疫，餐廳用餐這件事也就擱置於疫情結束後了，但，美味的料理能夠撫慰人心呀！這時候自己動作做，享受「宅浪漫」，從準備食材到完成料理，就算是消耗時間也不覺得浪費生命，不僅僅是打發時間，更能兼顧健康，跟家人、朋友分享，一邊享受美食,一邊增進感情,增加生活的情趣，一同品味生活的浪漫。
接著，想跟大家分享幾道簡單入門的料理，讓大家嘗試看看唷！
下酒好朋友「蒜香胡椒蝦」
材料：
白蝦/草蝦約1斤
青蔥2-3支
蒜頭2-3辦
辣椒1條
調味：
米酒1大匙(約15ML)
鹽巴1茶匙
黑胡椒粉約10克
白胡椒粉約10克
作法：
1、先將蝦子清洗乾淨後用剪刀去腳及鬚，開背去腸泥
2、將蒜頭切末，青蔥切段(蔥白跟蔥綠分開放)，辣椒切段
3、倒入一湯匙的橄欖油(或沙拉油)將鍋子燒熱，將蝦子排好兩面煎香轉紅
4、加入蒜末、蔥白、辣椒爆香，倒入米酒嗆鍋增香
5、加入鹽巴、黑&白胡椒粉調味
6、加入蔥綠翻炒一下，就好囉~!
清爽夏日餐「涼拌辣雞絲」
材料：
雞胸肉1副
小黃瓜1條
紅蘿蔔半條
香菜少許
蒜頭2辦
辣椒2條
薑片少許
青蔥段少許
醃料：
鹽巴1茶匙
黑胡椒少許
米酒一大匙
調味：
鹽巴1茶匙
醬油10ML
糖10ML
醋10ML
檸檬汁5ML
芝麻油少許
辣油2茶匙(可依據個人喜辣程度調整)
作法：
1、先將雞胸肉加入醃料按摩入味，並放入冰箱4小時醃製
2、煮一鍋滾水， 水中可以加入薑片及蔥段，並將醃製好的雞胸肉放入滾水後立刻關火，蓋上蓋子悶7～8分鐘。
3、將蒜頭及香菜切細末、辣椒、小黃瓜及紅蘿蔔切絲泡冰水
4、雞胸肉泡冰水冰鎮後切絲
5、拿一個沙拉盆加入雞肉肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲、蒜末並加入調味料調味
6、最後加入香菜攪拌均勻就可以囉！
希望大家會喜歡~
