還好我是金魚
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倒上一杯紅酒將音樂打開,開啟冰箱思考菜單, 做菜不僅僅填飽飢腸轆轆的胃,帶來幸福感,更能療癒疲憊、緊張的生活。透過親手製作的好味道,體驗生鮮食材變成美味料理的神奇過程,自己手作,讓身體更健康,從食開始,經營生活的美好與浪漫。
回想起疫情爆發以前,如果說做什麼事會讓自己快樂,應該就是找一間網路大推的美食餐廳,約一群好友一起前往品嘗,先讓手機吃美食,上傳IG、FB,跟三五好友吃著料理,評比網友推薦的滿意度,聊聊近期的生活,
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但隨著疫情的爆發,在家的時間變成了,因為防疫,餐廳用餐這件事也就擱置於疫情結束後了,但,美味的料理能夠撫慰人心呀!這時候自己動作做,享受「宅浪漫」,從準備食材到完成料理,就算是消耗時間也不覺得浪費生命,不僅僅是打發時間,更能兼顧健康,跟家人、朋友分享,一邊享受美食,一邊增進感情,增加生活的情趣,一同品味生活的浪漫。
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接著,想跟大家分享幾道簡單入門的料理,讓大家嘗試看看唷!
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下酒好朋友「蒜香胡椒蝦」
材料:
白蝦/草蝦約1斤
青蔥2-3支
蒜頭2-3辦
辣椒1條
調味:
米酒1大匙(約15ML)
鹽巴1茶匙
黑胡椒粉約10克
白胡椒粉約10克
作法:
1、先將蝦子清洗乾淨後用剪刀去腳及鬚,開背去腸泥
2、將蒜頭切末,青蔥切段(蔥白跟蔥綠分開放),辣椒切段
3、倒入一湯匙的橄欖油(或沙拉油)將鍋子燒熱,將蝦子排好兩面煎香轉紅
4、加入蒜末、蔥白、辣椒爆香,倒入米酒嗆鍋增香
5、加入鹽巴、黑&白胡椒粉調味
6、加入蔥綠翻炒一下,就好囉~!
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清爽夏日餐「涼拌辣雞絲」
材料:
雞胸肉1副
小黃瓜1條
紅蘿蔔半條
香菜少許
蒜頭2辦
辣椒2條
薑片少許
青蔥段少許
醃料:
鹽巴1茶匙
黑胡椒少許
米酒一大匙
調味:
鹽巴1茶匙
醬油10ML
糖10ML
醋10ML
檸檬汁5ML
芝麻油少許
辣油2茶匙(可依據個人喜辣程度調整)
作法:
1、先將雞胸肉加入醃料按摩入味,並放入冰箱4小時醃製
2、煮一鍋滾水, 水中可以加入薑片及蔥段,並將醃製好的雞胸肉放入滾水後立刻關火,蓋上蓋子悶7~8分鐘。
3、將蒜頭及香菜切細末、辣椒、小黃瓜及紅蘿蔔切絲泡冰水
4、雞胸肉泡冰水冰鎮後切絲
5、拿一個沙拉盆加入雞肉肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲、蒜末並加入調味料調味
6、最後加入香菜攪拌均勻就可以囉!
希望大家會喜歡~
很好喝
烏梅洛神真的很好喝!水果茶類也很推!
這家真的很好喝~從永和一直喝到師大
真才實料!!!這麼實在大家應該多多支持
推香橙百香綠、葡萄柚綠茶、鮮奶茶➕奶酪
喜歡喝真材實料的飲料店,葡萄柚綠茶豪爽口!推薦一個~
這不只好喝還很好拍!推蜂蜜類的飲料,老闆堅持使用真蜂蜜,最健康的那種~
住在這附近,常常買來喝!在地好口味,不過被報導滿意外的,我還以為只有附近的人知道😂